<&list>首先把甲魚的頭剁掉，然后把甲魚放在80度左右的熱水中泡兩到五分鐘；<&list>看到甲魚的表面稍稍變白后，撈出放涼。<&list>把硬皮剝掉，用尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內(nèi)臟，把黑皮刮掉后洗干凈就可以了。

1、首先用長棍或者長勾讓甲魚咬住，手起刀落砍下或者剪下甲魚頭。2、將甲魚肚子朝天，從甲魚背部與肚子連接的左右兩側(cè)沒有骨頭的地方切開。3、左右兩邊都切開以后只留尾巴處不切斷。4、掰開甲魚后去掉內(nèi)臟。5、將甲魚的肚子和頭部都對半剪開，去掉頭部的牙齒。6、將甲魚浸泡在開水中片刻，去掉甲魚分離的表皮。

1、在殺甲魚的時候要將它的頭部頂在盆壁，用一把干凈的剪刀從它的尾部開始剪，接著沿著中間的線間就行。等剪到脖子的位置時要橫斷一下，最后將它的胸部解剖開并將內(nèi)臟去掉，用開水沖洗一下就行。2、甲魚（AmydaSincnsis），是鱉的俗稱，也叫團魚、水魚、是卵生兩棲爬行動物，是龜鱉目鱉科軟殼水生龜?shù)慕y(tǒng)稱。共有20多種。中國現(xiàn)存主要有中華鱉、山瑞鱉、斑鱉、黿，其中以中華鱉最為常見。

1、將甲魚的頭頂在盆部。2、像平常殺魚一樣從尾端剪入。3、剪到脖子根部橫斷一下頸部骨錐。4、甲魚不再動彈可以剪到脖子和頭部。5、胸部橫切十字形刀口。6、去除內(nèi)臟油脂等內(nèi)容物。7、用少量開水沖泡甲魚。8、撕掉甲魚外殼上的一層黑皮。9、用鹽搓洗甲魚肉。10、甲魚處理完工。

1、材料：剪刀一把、開水一瓶、較大的盆子一個、甲魚一只。2、在殺甲魚的時候要將它的頭部頂在盆壁，用一把干凈的剪刀從它的尾部開始剪，接著沿著中間的線間就行。3、等剪到脖子的位置時要橫斷一下，最后將它的胸部解剖開并將內(nèi)臟去掉，用開水沖洗一下就行。

1、在殺甲魚的時候要將它的頭部頂在盆壁，用一把干凈的剪刀從它的尾部開始剪，接著沿著中間的線間就行。2、等剪到脖子的位置時要橫斷一下，最后將它的胸部解剖開并將內(nèi)臟去掉，用開水沖洗一下就行。3、挖出黃油和內(nèi)臟后，用水清洗干凈，剪掉甲魚的四條腿和尾鞘，去除其中的黃油。

可以用筷子引出甲魚伸頭來咬，迅速用刀砍斷頸項，將甲魚放入熱水或開水中，燙三至五分鐘后撈出，然后用刀把甲魚的皮膚輕輕刮干凈，再用刀割開甲魚的身體，掀起甲魚蓋去除內(nèi)臟，洗凈后再斬掉其四爪的尖和尾巴，以及去除附著在四爪的黃油。