冷藏法：將新鮮的冬蟲夏草放在冰箱里的冷藏柜里，可以保存七天的；冷凍法：將新鮮的冬蟲夏草用保鮮袋裝起來之后放進冰箱里的冷凍柜里，是可以保存六個月的；陰涼處保存法：把新鮮的冬蟲夏草放在通風且有陽光地方，等陰干之后密封起來放在干燥處可保存九個月。

冷藏法：將新鮮的冬蟲夏草放在冰箱里的冷藏柜里，可以保存七天的；冷凍法：將新鮮的冬蟲夏草用保鮮袋裝起來之后放進冰箱里的冷凍柜里，是可以保存六個月的；陰涼處保存法：把新鮮的冬蟲夏草放在通風且有陽光地方，等陰干之后密封起來放在干燥處可保存九個月。

1、新鮮蟲草應該用真空包裝袋，經(jīng)過真空機抽取空氣，達到隔絕空氣的效果。2、新鮮蟲草應該放入冰箱冷凍保存，保存溫度建議低于零下16度。3、新鮮蟲草應該隨吃隨取，吃多少取多少，剩下的繼續(xù)冷凍保存，在常溫下最長不要超過2分鐘。

1、如果是少量的話，高海拔鮮冬蟲夏草可以放在冰箱冷藏室，通常保存時間一定不要超過10天，建議一周內吃掉。低海拔鮮冬蟲夏草應該立即放冷凍保存。2、如果短期內（一周）吃不完，應用密封袋真空包裝保存在冰箱冷凍層，可保存6個月。新鮮冬蟲夏草如果解凍應該盡快吃掉，只需要用溫開水泡一下就可以食用了。吃多少拿多少，剩下的繼續(xù)放冰箱冷凍保存。3、不要和其他肉類生鮮食品一起保存，以免影響鮮冬蟲夏草的鮮味。4、鮮冬蟲夏草冰凍過后不要做曬干處理，會變成黑色，所以鮮冬蟲夏草應該鮮著吃，不要做曬干處理。

1、風干保存法：首先將新鮮蟲草放在陰涼透風出晾干，水分含量達到12%-5%時，放在密閉容器中保存。新鮮蟲草要用風干，不能曬干烘干。2、冷凍保存法：用保鮮膜將蟲草裹起來，放在冰箱冷凍區(qū)保存。新鮮的蟲草要放在零度以下保存，所以要放在冷凍室，不能放在冷藏室。3、真空保存法：將新鮮的蟲草用抽真空的方法密封，放在冷凍室保存，抽真空可以消除細菌對蟲草的危害。

1、風干保存法：首先將新鮮蟲草放在陰涼透風出晾干，水分含量達到12%-5%時，放在密閉容器中保存。新鮮蟲草要用風干，不能曬干烘干。2、冷凍保存法：用保鮮膜將蟲草裹起來，放在冰箱冷凍區(qū)保存。新鮮的蟲草要放在零度以下保存，所以要放在冷凍室，不能放在冷藏室。3、真空保存法：將新鮮的蟲草用抽真空的方法密封，放在冷凍室保存，抽真空可以消除細菌對蟲草的危害。4、花椒保存法：將花椒放在玻璃瓶中，在花椒上面，放少量花椒，花椒能夠吸收瓶子里的水分，可以避免微生物的產(chǎn)生。

1、鮮蟲草是可以進行冷凍保存的，一般不建議將它放冷藏，這樣的話會導致草體吸收蟲體的大量營養(yǎng)，繼續(xù)生長，從而導致蟲草的藥用價值降低，而放到冷凍里面就會好很多，且保存的時間也會更長，在零下3攝氏度到零下10攝氏度以內，可以存放3-6個月。2、蟲草保存方法（1）將蟲草用厚塑料袋緊密包起來，然后再套一層后塑料袋，密封保存。如果打算近期服用，則放入冰箱保鮮層中，如果不打算近期服用，則放入冰箱中冷凍保存。