冷藏法：將新鮮的冬蟲夏草放在冰箱里的冷藏柜里，可以保存七天的；冷凍法：將新鮮的冬蟲夏草用保鮮袋裝起來之后放進(jìn)冰箱里的冷凍柜里，是可以保存六個(gè)月的；陰涼處保存法：把新鮮的冬蟲夏草放在通風(fēng)且有陽光地方，等陰干之后密封起來放在干燥處可保存九個(gè)月。

冷藏法：將新鮮的冬蟲夏草放在冰箱里的冷藏柜里，可以保存七天的；冷凍法：將新鮮的冬蟲夏草用保鮮袋裝起來之后放進(jìn)冰箱里的冷凍柜里，是可以保存六個(gè)月的；陰涼處保存法：把新鮮的冬蟲夏草放在通風(fēng)且有陽光地方，等陰干之后密封起來放在干燥處可保存九個(gè)月。

1、新鮮蟲草應(yīng)該用真空包裝袋，經(jīng)過真空機(jī)抽取空氣，達(dá)到隔絕空氣的效果。2、新鮮蟲草應(yīng)該放入冰箱冷凍保存，保存溫度建議低于零下16度。3、新鮮蟲草應(yīng)該隨吃隨取，吃多少取多少，剩下的繼續(xù)冷凍保存，在常溫下最長不要超過2分鐘。

1、如果是少量的話，高海拔鮮冬蟲夏草可以放在冰箱冷藏室，通常保存時(shí)間一定不要超過10天，建議一周內(nèi)吃掉。低海拔鮮冬蟲夏草應(yīng)該立即放冷凍保存。2、如果短期內(nèi)（一周）吃不完，應(yīng)用密封袋真空包裝保存在冰箱冷凍層，可保存6個(gè)月。新鮮冬蟲夏草如果解凍應(yīng)該盡快吃掉，只需要用溫開水泡一下就可以食用了。吃多少拿多少，剩下的繼續(xù)放冰箱冷凍保存。3、不要和其他肉類生鮮食品一起保存，以免影響鮮冬蟲夏草的鮮味。4、鮮冬蟲夏草冰凍過后不要做曬干處理，會(huì)變成黑色，所以鮮冬蟲夏草應(yīng)該鮮著吃，不要做曬干處理。

1、風(fēng)干保存法：首先將新鮮蟲草放在陰涼透風(fēng)出晾干，水分含量達(dá)到12%-5%時(shí)，放在密閉容器中保存。新鮮蟲草要用風(fēng)干，不能曬干烘干。2、冷凍保存法：用保鮮膜將蟲草裹起來，放在冰箱冷凍區(qū)保存。新鮮的蟲草要放在零度以下保存，所以要放在冷凍室，不能放在冷藏室。3、真空保存法：將新鮮的蟲草用抽真空的方法密封，放在冷凍室保存，抽真空可以消除細(xì)菌對(duì)蟲草的危害。

1、如果空氣比較干燥（比如秋冬季節(jié)），則可以準(zhǔn)備2個(gè)黑色的塑料袋和1個(gè)紙箱與適量的花椒，然后將干蟲草裝入塑料袋中并放入紙箱，放入紙箱后在外面再套一層塑料袋，并于外層的塑料袋中放上花椒（花椒和紙箱都有吸濕的能力），最后將其放入酒柜或木柜中即可。2、購買一臺(tái)小型的抽真空機(jī)和大小適宜的真空袋，以及數(shù)個(gè)塑料藥箱。3、將干蟲草裝入數(shù)個(gè)真空袋中，然后用抽真空機(jī)將其抽至真空并密封，密封后將其裝入藥箱中，最后再將藥箱放入冰柜或恒溫箱內(nèi)（將溫度保持在0°C左右）即可。4、用該方法存放蟲草能夠?qū)⑵浔４孑^長的時(shí)間，而且蟲草不易氧化變色，要食用時(shí)只需拿出一小袋即可。

1、蟲草可以冷凍保存。2、冬蟲夏草是一種非常名貴的藥材，是冬季真菌寄身于蟲草蛾幼蟲的體內(nèi)，然后到了夏季發(fā)育而成的一種真菌，耐低溫，在低溫的環(huán)境下不會(huì)對(duì)冬蟲夏草的營養(yǎng)成分造成破壞，因此不論是冷藏或冷凍或是陰涼干燥處保存都可以，不過一般來說冷凍的保存環(huán)境比冷藏要更好一些，所以冬蟲夏草也能放更久一點(diǎn)。

1、剛采挖出來的新鮮冬蟲夏草是黑色帶泥土的，在封存晾干之前會(huì)用藥用牙刷刷干凈，在這個(gè)環(huán)節(jié)中是絕對(duì)不能沾到水，以免腐爛變質(zhì)。2、新鮮蟲草保存不能帶土保存，剛采挖到的新鮮蟲草是裹著泥土的，在溫度比較低的采挖地帶泥土塑料袋封裝存放2-3天問題不大，一旦往較低海拔運(yùn)輸，就需要盡快把泥土處理掉，這是因?yàn)槟嗤林泻銐蝠B(yǎng)份和水份，蟲草在泥土包裹的情況下會(huì)繼續(xù)生長，子座變長。另外，泥土一旦變干后面就不好清理了。