冬天泡豆子用涼水泡12小時(shí)?？梢栽谇耙煌砩咸崆皩ⅫS豆洗凈后泡上，第二天早上就會發(fā)現(xiàn)黃豆已經(jīng)泡得非常地飽滿。用浸泡過的黃豆打豆?jié){不但沒有豆腥味，且香味濃郁、絲滑細(xì)膩，還可以提升出漿率。豆?jié){富含植物蛋白、磷脂、維生素、煙酸和鐵鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，有“植物奶”的美稱。小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助。冬天泡豆子時(shí)，一般建議使用溫水而非涼水進(jìn)行浸泡。使用涼水泡豆子需要較長的時(shí)間，因此建議選擇溫水以加快泡豆子的過程。通常情況下，使用溫水泡豆子約需要2至3個小時(shí)，但具體的時(shí)間也會根據(jù)豆子的種類和大小而有所差異。在泡豆子之前，最好還是先對豆子進(jìn)行洗凈，然后再用溫水進(jìn)行浸泡，以確保豆子的品質(zhì)和口感。