1、腌制牛排時要準備原味西冷牛排兩百克，黑胡椒粒和食用鹽各準備一些，再準備一些蒜瓣和洋蔥，要把準備好的蒜瓣切碎，洋蔥也去皮以后切成小丁的樣子。2、把準備好的希臘原味牛排帶包裝直接放入清水中解凍，等牛排全部變軟以后，掉包裝，用清水多洗幾次，洗凈牛排中的血水，然后去掉水分備用。3、用松肉錘兒把洗好的牛排敲松讓它的肉質變得松軟鮮嫩，然后再把處理好的牛排放在盆中，加入準備好的黑胡椒粒和食用鹽，再加入準備好的蒜末和洋蔥末進行腌制，加入這些調(diào)料以后，一定要讓它們均勻的分布在牛排的兩面，這樣才能讓牛排入味均勻。

1、食材：牛排700克，鹽適量，洋蔥適量，胡椒粉適量，辣椒粉適量。2、首先牛排洗凈備用。3、用叉子扎一些小眼，方便入味。4、洋蔥切絲備用。5、洋蔥，鹽，辣椒粉和胡椒粉放入碗內(nèi)，再放些水攪拌均勻。6、把調(diào)料均勻抹在牛排上。7、用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一晚上即可。

1、用料：眼肉2塊、玫瑰海鹽適量、研磨黑胡椒適量、黃油適量。 2、用廚房紙把牛排的水分擦干凈。3、先撒一層研磨過的黑胡椒，再撒一次研磨過的玫瑰海鹽，雙面都要撒勻，包上保鮮膜放入冰箱保鮮層兩個小時-四個小時即可。

1、選切好的牛扒。粗一些/脂肪少一些的牛扒如側腹牛扒、西冷牛扒（牛外脊）、橫肌牛扒、牛肩肉牛扒、腹腿牛扒和腹肉牛扒腌制后效果就很好。2、把牛扒切成薄片腌制是通過酸分解肌肉組織，這是一個緩慢的過程。如果肉很厚，當腌料滲入到肉的中心時，肉的外層就已經(jīng)變酸了。把牛扒切薄一點有助腌得里外一致。5、把牛扒和醬汁放入冰箱。把封口的保鮮袋放入冰箱2-24小時，視醬汁的作用而定。

1、材料：新鮮牛肉，黑胡椒碎，兩支新鮮迷迭香。大蒜瓣3個，適量橄欖油，鹽適量。2、腌制的牛排，需要在牛排表面撒黑胡椒碎、兩支新鮮迷迭香，2-3個壓碎的大蒜瓣，以及適量橄欖油。四種調(diào)料都在牛排表面涂抹幾下，然后室溫下靜置30-60分鐘，下鍋前再放鹽。5、再者，鹽應當在下過之前涂抹牛排，因為如果過早用鹽去腌牛排，會導致牛排里面的汁水都被滲出來，再煎牛排，牛肉就會很老，嚼不動，影響口感。

1、把準備好的原味牛排帶包裝直接放入清水中解凍，等牛排全部變軟以后，掉包裝，用清水多洗幾次，洗凈牛排中的血水，然后去掉水分備用。2、用松肉錘兒把洗好的牛排敲松讓它的肉質變得松軟鮮嫩，然后再把處理好的牛排放在盆中，加入準備好的黑胡椒粒和食用鹽，再加入準備好的蒜末和洋蔥末進行腌制，加入這些調(diào)料以后，一定要讓它們均勻的分布在牛排的兩面，這樣才能讓牛排入味均勻。

1、材料選擇:鮮醬油，大蒜，姜，洋蔥，黑胡椒，再些紅酒在里面，讓牛肉里透出紅酒的香味，最后反復的翻下牛排，讓其表面都沾滿腌制的材料。2、腌制牛排的時間一般是20-40分鐘，腌的越久越入味，腌制材料的選擇有很多，根據(jù)口味的不同可自行選擇。

1、首先材料選擇有，鮮醬油，大蒜，姜，洋蔥，黑胡椒，加些紅酒在里面，讓牛肉里透出紅酒的香味，最后反復的翻下牛排，讓其表面都沾滿腌制的材料。2、腌制牛排的時間一般是20-40分鐘，腌的越久越入味，腌制材料的選擇有很多，根據(jù)口味的不同可自行選擇。4、在家牛排的腌制做法；牛排（約350克），紅椒1只切絲，洋蔥半只切絲，蒜茸1匙，青椒1只切絲。5、腌料：生抽2匙，辣醬油1匙，油2匙，胡椒粉少許，雞精少許。

1、 將原味西冷牛排放在冷水中解凍至軟，洗去血水。（注意包裝不要拆開，直接放入水中解凍）2、 用松肉錘將牛排敲松，使肉質變松軟，然后撒上黑胡椒粒、鹽巴少量（一定要少許，否則會咸哦），加入壓碎的蒜瓣或者洋蔥，腌制2-3小時。味道會更好！