1、常溫保存：將洋蔥至于室外，避免陽光可以直接照射到的地方，而且如果用方便袋來將洋蔥裝起來的話，不要將方便袋的給打結(jié)，留一個口，讓洋蔥可以透氣。2、切開冷藏：將洋蔥切開冷藏的話，最長的保存時間大概是在一個禮拜左右，因為洋蔥一旦被切開就會很容易氧化，導(dǎo)致洋蔥自身的水分流失，導(dǎo)致洋蔥會很容易腐爛，最好是在切開的洋蔥表面用一些鹽進(jìn)行腌制，可以鎖住水分，最后再用保鮮膜燜住，這樣洋蔥在冰箱中的保存時間也可以稍微長一點，食用的時候口味也會比較好。

1、洋蔥常溫保存即可。2、對于洋蔥是不建議放在冰箱里面進(jìn)行冷藏儲存的，要是將洋蔥放在冰箱里面，洋蔥內(nèi)含有的淀粉是會進(jìn)行轉(zhuǎn)化變成糖的，這會加快洋蔥變軟變濕的速度，并且洋蔥本身也有很大的味道也會導(dǎo)致冰箱內(nèi)的其他食物沾染上洋蔥的味道。

1、洋蔥不能放入冰箱，如果你將洋蔥存儲在陰涼、干燥、避光的地方，則是正確的儲存方法，洋蔥可保存長達(dá)30天。2、原因是這樣的：和土豆一樣，在冰箱冷濕的環(huán)境下，洋蔥內(nèi)的淀粉會轉(zhuǎn)換成糖，這樣洋蔥往往變軟變濕的速度快了很多。此外，洋蔥味道大，會導(dǎo)致冰箱內(nèi)的食物沾染上洋蔥的味道。3、相反，要想儲存洋蔥，不論是紅洋蔥還是白洋蔥，可以把洋蔥裝在網(wǎng)袋內(nèi)，或者放在一個碗里，置于廚房中陰涼、干燥、通風(fēng)的地方。美國農(nóng)業(yè)部建議，將洋蔥保存在華氏45度(攝氏7.2度)至50度(攝氏10度)環(huán)境下，略高于冰箱冷藏室溫度。

蔬菜。一般情況下蔬菜的適宜儲藏溫度在0℃—10℃。例如黃瓜、苦瓜、豇豆和南瓜等喜溫蔬菜，適宜存放在10℃左右，不能低于8℃；絕大部分葉菜的適宜儲存溫度為0℃—2℃，通常不能低于0℃。不過需要注意的是，綠葉蔬菜必須包好放入冰箱，不要貼近冰箱內(nèi)壁，避免凍傷，儲存最好不要超過三天。豆角、茄子、番茄、青椒之類可以在低溫下存4—5天。而土豆、胡蘿卜、洋蔥、白蘿卜、白菜之類可以放長一些，當(dāng)然最好還是放進(jìn)冰箱，如果不方便，也可以放在家里陰涼通風(fēng)的地方。

1、切開冷藏保存。切成方便烹飪的大小，加入適量的鹽巴混合均勻，再放入保鮮容器中密封冷藏，料理時便能直接使用，非常方便。洋蔥切開后，營養(yǎng)素就會開始流失，氧化的速度非常快，可以使用鹽巴稍微腌漬，留住洋蔥的風(fēng)味和品質(zhì)。2、切末冷凍保存。洋蔥切絲或切末，若過程有沾到水可以用廚房紙巾把洋蔥稍微壓干，再裝入保鮮袋中鋪平、壓出袋內(nèi)空氣后密封，貼上處理日期的標(biāo)簽后送入冷凍庫。

1、由于洋蔥受潮容易出現(xiàn)發(fā)芽，發(fā)霉和腐爛的現(xiàn)象，所以洋蔥要放在干燥通風(fēng)的地方儲藏，不要放在陽光照射的地方，空氣流暢又背陽的地方比較好。2、洋蔥也可以掛起來儲存，利用女性夏天穿破的長絲襪，裝一個洋蔥打一個結(jié)，全部裝好后把它掛在通風(fēng)背陽的地方存放起來，注意要防潮，當(dāng)然這里的長絲襪也可以用網(wǎng)兜代替。

建議新鮮的洋蔥不要放入冰箱冷藏，因為它的味道非常濃郁，會讓冰箱里其他食材染上濃濃洋蔥味!改放入竹籃或紙袋中，置于通風(fēng)陰涼處為佳。因為洋蔥害怕悶熱，若用袋裝，記得袋口不要密封，另外為了保持透氣，要避免使用塑膠袋盛裝保存。尚未處理的馬鈴薯一般也是以常溫保存，但務(wù)必注意馬鈴薯跟洋蔥不能放在一起，因為洋蔥會吸附馬鈴薯的水氣，導(dǎo)致洋蔥腐壞或發(fā)芽。