<&list>食用榴蓮皮需要把外面硬殼有刺的部位去掉，只吃里面白色的部分。<&list>榴蓮白色部分可以用來煮水喝，也可以用來煲粥喝；<&list>或者是用來和雞肉一起燉湯。榴蓮皮與榴蓮一樣營養(yǎng)豐富，味道鮮甜。

榴蓮殼是指榴蓮?fù)鈿ぐ咨膬?nèi)瓤，在日常生活當(dāng)中，可用于煲湯，具有清熱降火，補(bǔ)血益氣的功效作用。用榴蓮殼內(nèi)瓤煮水洗澡或者泡澡可以起到養(yǎng)顏美容美膚的作用，還可以用來預(yù)防和治療皮膚瘙癢。榴蓮殼煮水可促進(jìn)腸道內(nèi)有毒物質(zhì)的排泄，對便秘有一定幫助。

做榴蓮酥首先把雞蛋蛋清倒入碗中，榴蓮肉去核壓成泥狀，把冰箱中的飛餅皮拿出來解凍，用刀切成四份，在飛餅皮上面放入榴蓮肉、少許糖，對角折好，用叉子壓邊，刷上蛋液，撒上一點(diǎn)黑芝麻，放入預(yù)熱200度的烤箱中，烤15分鐘，烤至表面金黃即可。

中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院。春季養(yǎng)生可食用紅棗、香椿等食物，也可服用菊花、枸杞子：1. 食物：（1）紅棗：含有多種維生素和營養(yǎng)成分，可提高免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。（2）香椿：富含維生素和多種礦物質(zhì)，健康又美味，具有開胃、保濕、健身的功效。2. 藥物：（1）菊花：散風(fēng)清熱、安肝明目、清熱解毒，用于治療多種癥狀。（2）枸杞子：滋補(bǔ)肝腎、益精益眼、潤肺止咳等作用。

1、清洗，先預(yù)備好榴蓮皮，并用手把粘黏在榴蓮皮上的榴蓮果肉清洗清潔，同時用清水沖刷榴蓮皮的內(nèi)部，盡量把果肉也沖刷清潔。2、浸泡，將洗清潔的榴蓮皮撈出瀝干水分，同時把榴蓮皮放入食鹽水里進(jìn)行浸泡，可以用刷子把榴蓮?fù)鈿さ碾s質(zhì)和灰塵洗清潔。3、曬干，將榴蓮皮洗清潔之后瀝干水分，把榴蓮皮內(nèi)的白色果肉取出，同時將白色果肉放置在陽光下開端晾曬，直到把內(nèi)部的白色物資曬脫水為止。4、保留，白色果肉曬干之后就可以放在室內(nèi)陰涼處保留，平時可以用干燥的布袋裝著以免受潮，須要烹飪的時候取出清洗即可。

做法一：準(zhǔn)備用料。上排、榴蓮殼、鹽。排骨沸水氽一下；用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成小塊；將排骨和榴蓮瓤一起放進(jìn)高壓鍋里，大火；上氣后十分鐘就可以，出鍋時加點(diǎn)鹽即可。做法三：準(zhǔn)備用料。榴蓮殼、老雞、豬肉、蜜棗。把榴蓮殼取出來切塊；老雞和豬肉洗凈、飛水；水開以后把全部材料放進(jìn)去猛火煲20分鐘，慢火煲1個小時左右就可以了；最后喝的時候放點(diǎn)鹽就行了。

1、榴蓮皮曬干的用處：榴蓮殼曬干可以用來煲湯，具有溫和滋補(bǔ)的作用，還有一定益氣補(bǔ)血的功效。2、榴蓮殼加鹽水煮開可以有效緩解吃榴蓮引起的上火現(xiàn)象。3、榴蓮殼曬干后煮水泡澡能緩解皮膚病以及皮膚過敏的問題，能使皮膚更加光滑細(xì)致。