1、蔬菜帶回家是可以直接放入冰箱的。2、家里面使用保鮮膜就派上用場了，我們先將蔬菜的根切除，切記不要切散開哦，將保鮮膜包裹住切過的蔬菜的根部，再用保鮮膜包起來裝進(jìn)塑料袋中，放入冰箱冷藏，經(jīng)過保鮮膜包裹過的蔬菜不僅口感更脆，而且由于水分無法流失，蔬菜會更加的翠綠。

1、蔬菜一般還是購買新鮮的會比較合適，但是如果在生活中購買的量是過多了，也是可以適當(dāng)?shù)姆湃氡溥M(jìn)行儲存的，但是最好還是盡快食用，保持蔬果最大的新鮮程度。2、蔬菜是可以放冰箱冷藏的，但是不能放在冷凍室，最好把蔬菜洗干凈裝入保鮮袋存放。3、綠葉蔬菜 綠葉蔬菜以鮮嫩葉片及葉柄為食用對象，比如：菠菜、生菜、卷心菜、韭菜、娃娃菜、茼蒿、白菜、上海青、大蔥等；因為葉片水分容易流失損失營養(yǎng)。

1、青菜放冰箱可以存放3-5天左右，若將蔬菜清洗后再放入冰箱會更好。2、因為剛買回來的蔬菜有泥土、寄生蟲蟲卵和其他的細(xì)菌，直接放入冰箱的做法不衛(wèi)生。最好清洗過后，待水分瀝干，用塑料袋裝好放入冰箱。雖然蔬菜放在冰箱可以起保鮮作用，但其中的營養(yǎng)成分還是會流失，建議在兩至三天內(nèi)食用。3、青菜是蕓苔屬一年或二年的生草本植物，高可達(dá)70厘米。外邊無毛，根部粗且硬，葉為深綠色，有光澤，葉柄有或無窄邊。青菜花瓣為圓形，有脈紋，于4月開花，5月結(jié)果。青菜原產(chǎn)亞洲，我國南北各省都有種植，以長江流域種植面積最大。

1、綠色青菜可以放冰箱保鮮。2、綠葉的蔬菜只能存放5天，而且在存放的時候盡量將它的袋子敞著口。3、菜一旦放入冰箱中冷藏，那么它所含的營養(yǎng)物質(zhì)就會大大縮減，若是熟的蔬菜存放時間只能保持在1天左右，而且溫度調(diào)節(jié)在5度是最好。

1、新鮮蔬菜放冰箱能放3-7天。2、綠葉菜的存放時間最多不能超過4天，因為新鮮的蔬菜如果存放在潮濕和溫度過高的地方容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，在腐爛的時候更容易形成亞硝酸鹽。如果貯藏太久，還會造成維生素和植物化學(xué)物質(zhì)損失。如果是切開的新鮮果蔬，也不宜在室溫下久存。但并非所有蔬果都適合放冰箱，像熱帶水果、黃瓜等就不適合放冰箱，否則會影響風(fēng)味和口感。

1、選擇一些如豌豆、西蘭花、胡蘿卜等適合冷凍的蔬菜，將蔬菜改刀成適合烹調(diào)的形狀后焯水，瀝干后分裝成小包裝，放進(jìn)冰箱冷凍。注意不要冷凍太久，盡量兩個月內(nèi)吃完。2、冷凍肉禽類，營養(yǎng)損失小。肉禽類冷凍后，其蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量基本不會在保存過程中發(fā)生變化，不影響其核心營養(yǎng)。買肉要到正規(guī)的超市、賣場，選購有資質(zhì)的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品；注意查看產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和QS標(biāo)志；產(chǎn)品包裝要密封完整；產(chǎn)品表面有光澤，無大量冰霜晶體殘留；觸摸產(chǎn)品表面，手感堅硬，未出現(xiàn)軟化現(xiàn)象；肉禽產(chǎn)品沒有大量血水、冰塊殘留。

1、經(jīng)常清理冰箱冷藏室，保證沒有異味和爛菜殘留。2、買回來的蔬菜不要急于放置于冰箱保存，最好先將蔬菜表面殘留的水分控干，保證蔬菜干爽。這樣做能夠避免蔬菜被余水浸泡而加速腐爛。3、將蔬菜分門別類的放置于干凈的塑料袋之中，并扎緊袋口整齊擺放在冷藏格內(nèi)，還要保證蔬菜完全置于袋子中不會露出來。4、取用蔬菜時要注意，如果沒拿完袋子里還會剩余蔬菜，要繼續(xù)束緊袋口。

【土豆】。土豆這類根莖類蔬菜，都是不用放冰箱保存的，放冰箱反而會加快其腐爛，將其放在陰涼通風(fēng)處，別凍傷別暴曬；放1個蘋果在土豆中，可以防止土豆發(fā)芽，保證土豆的新鮮。土豆的營養(yǎng)價值很全面，含有的維生素B、C、各種礦物質(zhì)等都很高，脂肪少、熱量低，食用后有很好的飽腹感。

1、新鮮的蔬菜，韭菜、蒜毫、香菜、黃瓜、辣椒、芹菜、生菜、小油菜、菠菜、茼蒿、葉徑類的蔬菜用舊報紙分包起來，可以存放時間比較久，包裝好了一個星期甚至兩個星期都沒問題。 2、蔥頭、蘿卜、土豆、胡蘿卜可以放很久，注意土豆別發(fā)芽就行。 3、實心的白菜也可以久放，吃的時候看情況把最外皮剝掉。 4、西紅柿買的時候挑硬的，青點的，可以放一星期。 5、蔬菜不要套著塑料袋放冰箱，容易爛。

可以把蔬菜攤開放在陰涼通風(fēng)處，也可以把蔬菜放進(jìn)一個干凈的塑料袋中，之后密封放在陰涼通風(fēng)處，還可以在蔬菜表面包裹毛巾或紙巾，在上面持續(xù)的灑水放置陰涼通風(fēng)處，或者找一張大的紙包住，在蔬菜表面噴水并放置陰涼通風(fēng)處。