1、一般情況下，生的榴蓮是可以吃的，但口感比較生澀，沒(méi)有熟透的榴蓮好吃。2、榴蓮中含有淀粉、脂肪、維生素C、糖分、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷等多種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、健脾補(bǔ)氣的功效。用榴蓮殼煮骨頭湯有很好的滋補(bǔ)作用，果核和內(nèi)瓤用來(lái)燉雞湯，可以去胃寒，還可以做婦女滋補(bǔ)湯。但榴蓮不能一次性吃太多，如果過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致腸胃無(wú)法吸收，容易引起上火。3、榴蓮中含有的熱量以及糖分比較高，所以肥胖、高血壓、糖尿病患者不宜多吃。榴蓮中還含有較高的鉀元素，腎病及心臟病患者也應(yīng)少吃。便秘和痔瘡患者也不適合吃榴蓮，榴蓮中雖然含有纖維素，但在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過(guò)多食用會(huì)導(dǎo)致阻塞腸道引起便秘。在食用榴蓮時(shí)應(yīng)避免與牛肉、狗肉、海鮮、酒等食物同時(shí)食用，否則會(huì)引起上火、發(fā)炎，甚至因上火而誘發(fā)疾病。

1、榴蓮不熟打開(kāi)不會(huì)壞掉。2、打開(kāi)了沒(méi)有成熟的榴蓮，如果果肉還在殼內(nèi)尚未取出，就將整個(gè)榴蓮在室溫下放幾天。3、榴蓮具有后熟作用，應(yīng)將其放在陰涼處保存，成熟后的果實(shí)會(huì)裂開(kāi)。把榴蓮和熟的香蕉或蘋(píng)果放在一起，過(guò)一段時(shí)間即可。熟的香蕉或是蘋(píng)果會(huì)產(chǎn)生乙烯氣體，它有催熟果實(shí)的作用。

1、榴蓮肉稀稀可能是壞了，也又可能是榴蓮成熟度比較高造成的，所以在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要仔細(xì)辨別。2、若是壞了的榴蓮，不僅質(zhì)地非常的稀，聞起來(lái)也又一股發(fā)酵的酒味，甚至是腐爛的味道，這種是不能繼續(xù)吃的，會(huì)對(duì)健康不利。

1、榴蓮吃起來(lái)是酸的是因?yàn)榱裆彶烧聛?lái)經(jīng)過(guò)了很長(zhǎng)一段時(shí)間，榴蓮皮自然裂開(kāi)口后又放置的時(shí)間太長(zhǎng)，外界的細(xì)菌進(jìn)入榴蓮肉從而變質(zhì)腐敗引起的。如果榴蓮吃起來(lái)是酸的，建議不要再吃了。 2、有酸味一般就是壞了，正常的榴蓮果肉如果不熟，不甜但也沒(méi)有其他味道。

1、冷凍榴蓮不會(huì)把營(yíng)養(yǎng)流失。2、榴蓮富含糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素、維生素C、鉀元素等營(yíng)養(yǎng)成分，如放在常溫下其保質(zhì)期較短，為了延長(zhǎng)其食用期，冷凍保存是最好的方法，既不會(huì)流失營(yíng)養(yǎng)，也不會(huì)損失榴蓮的風(fēng)味，還能抑制細(xì)菌的繁殖，但冰箱冷凍層并非是保險(xiǎn)柜，如放置的凍榴蓮時(shí)間久了，也會(huì)出現(xiàn)榴蓮變質(zhì)的現(xiàn)象，一旦榴蓮味道不對(duì)，或滋生黑點(diǎn)的話，就不能吃了。

1、榴蓮不放冰箱保存的話是會(huì)壞掉的。2、因?yàn)榱裆彵旧淼捏w型比較大，果肉也有很多，如果是一個(gè)人食用在大部分情況下是吃不完的，因?yàn)榱裆忂€有很強(qiáng)的飽腹感，為了不浪費(fèi)糧食，們都會(huì)把榴蓮放在冰箱里面冷藏保存，如果放在室內(nèi)保存的話很容易就會(huì)變質(zhì)，吃了變質(zhì)的榴蓮就會(huì)給身體帶來(lái)危害。

1、吃榴蓮的好處：（1）促進(jìn)血液循環(huán)，驅(qū)寒保暖，升高體溫，緩解女性經(jīng)痛，改善寒性體質(zhì)。（2）改善膚色，維持肌膚彈性，促進(jìn)消化，幫助體內(nèi)毒素的排出，防止黑色素沉淀，美容養(yǎng)顏。（3）增強(qiáng)人體免疫力及抗病能力，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，促進(jìn)新陳代謝等。2、吃榴蓮的壞處有:易導(dǎo)致上火，阻礙消化，引起便秘，胃脹，影響口氣等。

可以通過(guò)其外殼的開(kāi)裂處聞一聞榴蓮的氣味，如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時(shí)，這樣的榴蓮肯定已經(jīng)變質(zhì)了，剛買(mǎi)的榴蓮，黏糊糊的說(shuō)明榴蓮已經(jīng)熟透了，至于是否壞了，還是聞下氣味更為明顯。