首先找一個(gè)帶蓋的密封容器，倒入水并在水中加入一些白糖，放入干香菇后蓋上蓋子，上下左右搖動(dòng)2分鐘。把香菇倒入耐熱容器中，然后加入冷水蓋過(guò)香菇，再加1-2小匙的白砂糖，蓋上保鮮膜放入微波爐加熱3分鐘左右，香菇就能輕松的軟化了。

首先找一個(gè)帶蓋的密封容器，倒入水并在水中加入一些白糖，放入干香菇后蓋上蓋子，上下左右搖動(dòng)2分鐘。把香菇倒入耐熱容器中，然后加入冷水蓋過(guò)香菇，再加1-2小匙的白砂糖，蓋上保鮮膜放入微波爐加熱3分鐘左右，香菇就能輕松的軟化了。

首先找一個(gè)帶蓋的密封容器，倒入水并在水中加入一些白糖，放入干香菇后蓋上蓋子，上下左右搖動(dòng)2分鐘。把香菇倒入耐熱容器中，然后加入冷水蓋過(guò)香菇，再加1-2小匙的白砂糖，蓋上保鮮膜放入微波爐加熱3分鐘左右，香菇就能輕松的軟化了。

1、冷水加白糖的方法，找一個(gè)帶蓋的密封容器，倒入水并在水中加入一些白糖，放入干香菇后蓋上蓋子，上下左右搖動(dòng)2分鐘。白糖不僅可以快速泡發(fā)干香菇，還能鎖住香菇的營(yíng)養(yǎng)不至于流失。用這種方法浸泡半個(gè)小時(shí)左右，也能快速將香菇泡發(fā)開(kāi)，等到香菇發(fā)軟時(shí)就撈出控干水分即可。這種方法泡好的香菇不僅吸足了水分，而且泡出來(lái)的香菇非常的飽滿又有彈性。2、濕淀粉泡發(fā)的方法，用這種方法泡干香菇之前，需要先用溫水泡發(fā)半個(gè)小時(shí)，溫水泡發(fā)的時(shí)候需要在密閉容器里面，并使勁搖晃20次左右。然后再加入濕淀粉清洗香菇，這樣做的目的是可以更好地清除干香菇表明的泥沙，之后再用清水沖洗一遍，這樣泡出來(lái)的香菇就會(huì)色澤光潤(rùn)，顏色非常的好看。需要注意的是在加水的時(shí)候，香菇和溫水的量不要超過(guò)八分滿，必須預(yù)留足夠的空間才能夠搖晃均勻。

1、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的容器，像我一般都是準(zhǔn)備的，家里常用的玻璃保鮮盒。2、往保鮮盒中加入適量的干香菇，接著再加適量的溫水，溫度在40度為最佳，不要用太高溫度的熱水。3、熱水溫度一旦過(guò)高的話，就會(huì)讓香菇中的營(yíng)養(yǎng)流失，雖然能讓香菇被快速泡發(fā)，但是香菇中營(yíng)養(yǎng)的流失程度，就會(huì)高于30%，得不償失。4、除了要加溫水以外，我們還要記得加入一勺白糖，因?yàn)榘滋怯泻芎玫臐B透力作用，這樣一來(lái)就可以讓香菇，快速吸收水分。5、最后要記得加入一勺面粉，因?yàn)槊娣塾泻芎梦诫s質(zhì)的作用，干香菇外表面有很多臟東西是看不見(jiàn)的，加入面粉以后，就能將它們處理干凈。6、下手抓一抓，把面粉和白糖抓均勻，使其與溫水混合，并蓋上保鮮盒蓋子。7、用力地去對(duì)香菇進(jìn)行搖晃，在離心力的作用下香菇，表面的臟東西就會(huì)脫落，且其也更容易吸水。

1、用一個(gè)可以密封的容器，比如帶蓋子的大瓶子，密封性好的飯盒之類(lèi)，放入干香菇，加大半個(gè)容器的溫水，蓋好蓋子。2、晃動(dòng)容器，使香菇在里面上下左右的碰來(lái)碰去，越猛烈越好。3、持續(xù)用力的晃動(dòng)1分鐘。打開(kāi)看看，如果沒(méi)有達(dá)到你需要泡發(fā)的程度，可以再重復(fù)上述步驟。一般晃動(dòng)3～4分鐘，就可以正常做飯啦。如果你還需要準(zhǔn)備其他的飯菜，那就再泡發(fā)一會(huì)兒，效果更好。

1、準(zhǔn)備一些干香菇，然后用清水簡(jiǎn)單沖洗一下，目的是為了讓香菇整體都濕水。（時(shí)間緊的話，這一步可以省略）2、準(zhǔn)備一個(gè)帶蓋子的密封盒，然后把香菇放進(jìn)去，再加半勺白糖，接著加30度左右的溫水，沒(méi)過(guò)香菇就行，但不要太滿，再攪拌一下，讓白糖融化，然后蓋上蓋子。3、讓香菇浸泡五分鐘，接著拿起盒子開(kāi)始搖晃，不論上下前后左右，隨意的晃動(dòng)搖晃2-3分鐘，就可以了。

泡發(fā)香菇干可使用密封的容器加入香菇，增加容器一半的溫水，并蓋上蓋子，然后用力搖晃裝香菇干的容器，搖3 分鐘左后，然后浸泡一會(huì)兒，烹飪前，用冷水清洗香菇表面，用手柄去除香菇根部，然后將鰓頁(yè)放入溫水盆中浸泡即可。