1、適宜茶類不同，泡茶：葉芽細(xì)嫩的茶葉更適合泡茶。煮茶：比較適合選擇條索較為粗壯的茶葉。2、投茶量不同，泡茶：一般投茶3-6g。3、口感香氣不同，泡茶：用蓋碗泡茶，能夠讓茶香更大程度釋放出來；4、保健功效不同，泡茶：把茶葉直接放在茶壺中，用開水沖泡并不會產(chǎn)生過多的氧化成分，它的保健功效相對要差一些。

1、把茶餅放在茶盤上，將茶刀刺入茶餅劃開，取5g白茶茶葉。2、用開水將蓋碗茶具充分燙洗一遍，倒掉潔具之水。3、用茶匙將5g白茶投入蓋碗之中，不要直接用手。4、沿蓋碗邊緣繞圈注水，注意水流平穩(wěn)，一圈一圈注水，直到注滿蓋碗。5、浸泡5s左右時間，合上蓋碗蓋子，把茶湯快速倒出品飲。

1、撬茶，需要準(zhǔn)備茶針或者茶刀等撬茶工具，從茶餅側(cè)面沿邊緣插入。稍用點力，把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎。向上用力，把茶餅撬開剝落。再用同樣的方法順著茶葉的間隙，茶餅就一層一層的撬開了。撬茶的基本原則，是在確保自身安全的前提下，盡量不破壞條索的完整性。2、投茶量，投茶量一定要根據(jù)壺的大小和個人的口味來投入，并不能一味的按照茶葉占壺容量的三分之一到二分之一為宜這種說法來投茶，不過初期可以按照這個比例來投茶，然后再以自己的情況逐漸增減。蓋碗泡一般為5克左右，煮茶的話約7克。

原料上的區(qū)別?；ú韬桶撞枋菍儆趦煞N不同的茶類，沖泡花茶的原料為花朵，可以是新鮮的花朵，也可以是經(jīng)過風(fēng)干之后的花朵，而且花茶還可以通過不同花朵之間的組合搭配沖泡而成，而白茶所選用的為茶樹上的茶葉，再經(jīng)過白茶輕發(fā)酵的程度所制成。

原料上的區(qū)別。花茶和白茶是屬于兩種不同的茶類，沖泡花茶的原料為花朵，可以是新鮮的花朵，也可以是經(jīng)過風(fēng)干之后的花朵，而且花茶還可以通過不同花朵之間的組合搭配沖泡而成，而白茶所選用的為茶樹上的茶葉，再經(jīng)過白茶輕發(fā)酵的程度所制成。

1、杯泡法：透明玻璃杯中放5g白茶，用90度開水沖泡1分鐘即可。2、蓋碗法：取3g白茶放入蓋碗中，再來用90度開水沖泡，第一泡30秒左右，以后每泡延長到20秒。3、壺泡法：取一紫砂壺放入7-10g左右白茶，用100度開水悶泡60秒即可。4、煮飲法：壺內(nèi)放15g左右老白茶，煮3分鐘后過濾茶水，涼到70度加一勺蜂蜜即可。

1、投茶：根據(jù)蓋碗的大小而定，一般投茶量是蓋碗容量的1/3，切勿太多，少了還可通過控制水量來掌握茶湯的濃度。2、洗茶：即醒茶，使茶的狀態(tài)和口感變得更好，不可用太滾的水猛沖茶葉，而應(yīng)用“潤”的方法將茶葉慢慢喚醒。3、沖泡：需用高溫的水沖泡，也就是剛沸騰的水。沿著蓋碗邊緩緩注入沸水，水流的高度要低，不能對著茶葉直沖。

1、杯泡法：用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用約90度開水，先洗茶溫潤聞香再用開水直接沖泡白茶，沖泡時間根據(jù)個人口感自由掌握。2、蓋碗法：取白茶投入蓋碗，用90度開水洗茶溫潤聞香，然后象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次遞減，這樣能品到福鼎白茶的清新口感。