煮雞蛋需要先把雞蛋放入水中，首先得將雞蛋的外殼清洗干凈，然后在鍋里面放些水，加些鹽，燒開轉(zhuǎn)小火，控制好火候，接著將雞蛋慢慢打在水里煮熟，控制好煮雞蛋的時(shí)間，合適后盛出裝盤，這樣雞蛋就煮好了。

煮雞蛋需要先把雞蛋放入水中，首先得將雞蛋的外殼清洗干凈，然后在鍋里面放些水，加些鹽，燒開轉(zhuǎn)小火，控制好火候，接著將雞蛋慢慢打在水里煮熟，控制好煮雞蛋的時(shí)間，合適后盛出裝盤，這樣雞蛋就煮好了。

1、將新鮮雞蛋洗凈，放在盛水的鍋內(nèi)浸泡一分鐘，然后用小火燒開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。2、雞蛋用小火燒開后，再改用文火煮分別計(jì)時(shí)3、5、8分鐘，撈出過涼即可。“3分鐘雞蛋”，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏。“5分鐘雞蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不硬。“8分鐘雞蛋”就是中國(guó)傳統(tǒng)的熟雞蛋。3、煮熟的雞蛋應(yīng)取出來讓其自然冷卻，或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝皮。

1、煮熟后放冷水中冷卻一會(huì)就可以了。2、沸水下鍋，五至八分鐘，無需冷卻，一樣分離的干凈利索。3、煮雞蛋之前先用冷水浸泡一會(huì)雞蛋，然后再煮雞蛋，熱脹冷縮，雞蛋收縮，就和殼分開啦。4、在煮雞蛋的水中，加入少量烘焙蘇打（小蘇打）：小蘇打溶液呈弱堿性有助于蛋殼的分離。

1、坐鍋，添涼水，放雞蛋，水要沒過雞蛋，蓋鍋，開火。2、鍋開之后，煮1分鐘，關(guān)火，不要掀開鍋蓋，燜5分鐘，之后撈出，記著鍋蓋一定是密封很好的。3、撈出之后馬上放到?jīng)鏊枥?，大約5分鐘之后撈出，剝殼即可這樣做出的雞蛋很好剝殼。

1、第一步：把準(zhǔn)備好的10個(gè)雞蛋用流動(dòng)的水清洗干凈備用，準(zhǔn)備一個(gè)鍋，鍋中倒入適量的清水，然后把準(zhǔn)備好的雞蛋輕輕放入鍋中，靜置5分鐘左右。2、第二步：5分鐘之后，把火打開調(diào)成大火，等水燒開之后，加入20克的白醋，蓋上鍋蓋，把火改為小火再煮7分鐘左右。3、第三步：小火煮7分鐘左右之后，把火關(guān)掉，再在鍋里燜3分鐘左右，之后再把鍋蓋打開，把雞蛋撈出來就可以了。

1、當(dāng)要想剛煮出來的雞蛋好剝皮，們可以將它放到冷水里面沖一下，這樣瞬間冷卻之后會(huì)讓雞蛋內(nèi)部產(chǎn)生的熱氣難以釋放。從而沖擊蛋白和蛋清之間的連接膜，讓雞蛋皮脫落。2、或者也可以直接將煮好的雞蛋放到冷水里面浸泡，利用熱脹冷縮的原因再剝殼就比較簡(jiǎn)單了。

1、雞蛋煮熟后，先找來一個(gè)塑料飯盒，向里邊加大概三分之一的水，然后把雞蛋放進(jìn)去，蓋上蓋子。左右晃動(dòng)飯盒大概十幾秒鐘左右。打開飯盒蓋，雞蛋皮就很容易剝下來了。2、蒸蛋法：蒸雞蛋并非蒸蛋羹，而是將雞蛋外皮清洗干凈后，放在蒸鍋屜上加熱，當(dāng)蒸鍋上氣后大約5分鐘帶皮雞蛋便被蒸熟了。不必浸涼水讓其自然冷卻后便可輕易剝下蛋殼和蛋膜。

1、將雞蛋用清水干凈；2、把洗干凈了的雞蛋放入鍋中，加入清水和少許鹽，一定要加鹽，加鹽是讓雞蛋好剝開的關(guān)鍵步驟；3、將鍋放在煤氣灶上，中小火將水煮開，不要用大火，不然雞蛋會(huì)爆開；4、雞蛋煮好后，撈出來泡在溫?zé)岬乃?，稍微不那么燙以后，撈出來在桌子上敲碎，即可輕松剝開。