1、將生蟲大米放在陰涼通風(fēng)處，讓蟲子慢慢爬出，然后再篩一篩。2、如果大米生蟲較多，還可采用磷他鋅加有機(jī)酸熏殺。具體做法如下：在涼臺(tái)或閑置的房間內(nèi)，把生蟲的米連袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋內(nèi)放一只杯或婉，內(nèi)放50克食醋。3、如果生蟲的大米不是很多，可將生蟲的大米放在塑料袋里，把袋口扎緊，放在冰箱的冷凍室里，48小時(shí)后取出，可殺死大米里的蛀蟲。

1、糯米的保存同大米近似，可放在干燥、密封效果好的容器內(nèi)，并且要置于陰涼處保存即可。另外可以在盛有糯米的容器內(nèi)放幾瓣大蒜，可防止糯米因久存而生蟲。糯米選購要注意，如果碎粒很多，顏色發(fā)暗，混有雜質(zhì)，沒有糯米特有的清香味，則表明糯米存放的時(shí)間過久，不宜選購。2、糯米防蟲蛀方法：（1）按120：1的比例取花椒，包成若干紗布包，混放在米缸內(nèi)，加蓋密封。（3）取干透的檀香木，劈成小條，插在米缸內(nèi)，加蓋密封。

放花椒。用布或者紙巾把花椒包起來，放進(jìn)米缸或者米袋里，可以防止大米生蟲。因?yàn)?，花椒不僅能當(dāng)作做菜的佐料，還是一種天然的抗氧化物，本身具有特殊的香味，有驅(qū)蟲的功效。這個(gè)方法也可以防止大米生蟲，可以將花椒放好之后，將米袋扎緊放在陰涼通風(fēng)處，雖然花椒的味道很特別，但是不會(huì)影響大米的味道。若是用米袋來裝米的話，可以先將米袋浸在燒開的花椒汁里10分鐘，晾干后再盛米，也有防蟲效果。

用真空包裝能夠保證大米的質(zhì)量，使大米更有活性，而且綠色環(huán)保，真空包裝的大米儲(chǔ)存時(shí)間一般在12-18個(gè)月。真空包裝要注意不漏氣，如果保存不當(dāng)，很容易出現(xiàn)漏氣的情況。

保存大米且不生蟲可以準(zhǔn)備一個(gè)家里很常見的大蒜，掰幾瓣后放在大米儲(chǔ)存桶里，同時(shí)可以使大米保持干燥，還可以備上家里做菜時(shí)常見的生姜，把生姜插入大米里，就可以保證米缸長時(shí)間不生米蟲。