<&list>外觀不同：白糖的顆粒很小且均均，冰糖則顆粒很大且無規(guī)則；<&list>制作過程不同；<&list>口感不同：白糖的甜度比冰糖的稍高；<&list>功效不同：白糖有清涼的功效，可以去暑，而冰糖加梨熬煮可以治療咳嗽，潤肺化痰。

1、油剛熬好時加點鹽或者白糖，這樣可以延長油的存放時間，最好存放在通風陰涼處。2、夏天由于氣溫高，煉出的豬油很難凝固，這樣的油影響存放時間。可以在將油煉好后，端離火源，視油溫降至80度左右時，加入白糖攪勻即可。糖和油的比例可為1：15。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易變味。3、豬油去渣放涼，至手感不燙時，將維生素e膠囊刺破，擠出膠囊內的油，與豬油混勻，一斤油放一粒就夠了。

1、甜菜喜歡溫和的氣候，糖分就儲存在甜菜的根部。2、收割下來的甜菜被送到制糖廠，工人是在廠房里提煉糖的。3、甜菜洗凈后被切成小片，然后用熱水澆淋，糖分便溶解在熱水中，成為“糖水”。4、清除雜質后的“糖水”，送進鍋爐里煮沸，大部分水分被蒸發(fā)掉，糖水就變成了濃縮的糖漿。5、為了使糖漿結成晶體，首先要把糖漿倒入一個特制的鍋爐里，然后加入一些極細小的糖塊，這樣便會形成無數的糖結晶體，但是，加熱糖漿。

紅糖最好裝入保鮮盒密封后，再放入冰箱，可放很長時間，但如果紅糖是比較干燥的，用密封性好的鐵罐存放，也可以，但不要直射陽光，放在陰涼通風之處稍好?；蛘呤菍⒓t糖放玻璃瓶里，再放入冰箱，就不要放冷凍室，玻璃不適宜溫度太低的，記住要放冷藏格即可。放玻璃瓶里，就要遠離陽光，否則會曬融的。

放入冰箱冷凍室。把結塊的砂糖放入冰箱冷凍室，約2個小時后取出，靜置于室溫下30分鐘左右，砂糖就會變得松軟，跟新拆開的糖一樣！用濕紙巾覆蓋。白糖紅糖放時間久了就會結塊變硬，想讓糖變軟可以把糖塊倒入一個大碗，用濕紙巾覆蓋，存放一夜后糖塊就很易破碎散開了。

1、在白糖規(guī)定的保質期內，需要將白糖放在溫度低于10℃、濕度小于50%的環(huán)境中，這樣螨蟲才沒有滋生繁殖的條件，同時還需注意購買白糖應少量多次，盡量減少存儲時間，避免白糖因開封后存放不當而過期。2、如開封了的白糖要用干凈無水分的玻璃瓶裝好，放在陰涼干燥的地方存儲，同時記得在瓶子上表明食用期限，避免不小小吃到過期的白糖。

1、煉好正在冷卻的油中放入維生素E(一般每公斤放2粒)，可使豬油1年不變味，并能有效地抑制有毒物質亞硝酸胺的產生。 2、可把煉好的豬油放入冰箱低溫保存，一般在0℃時能保持2個月以上，-2℃度時則可存放10個月。 3、豬油煉好后，尚未冷卻時加點白糖，一般每公斤豬油加白糖100克，攪拌均勻封存，能使豬油長時間不變質并能保持特有香味。

判斷白糖過期可以通過看包裝來判斷，白砂糖包裝標簽上注明保質期，可以核查，避免因食用過了保質期的白砂糖，如果不是包裝的白糖，可以通過看質地來辨別，過期的白糖除了結塊還會顏色變黃，這種黃色的白糖其中可能滋生了甜果螨。