一、大葉性肺炎怎樣食療。1）板栗燒豬肉（民間方）。配方：板栗250克，瘦豬肉500克，鹽，姜，豆豉各少許。用法：將板栗去皮，豬肉切塊，加鹽等調(diào)料，加水適量紅燒，熟爛即可。2）苡米百合湯（中醫(yī)驗(yàn)方）。配方：苡米200克，百合50克。用法：將兩味放入鍋中，加水5碗，煎熬成3碗，分三次服，一日吃完。3）魚(yú)腥草蛋（中醫(yī)驗(yàn)方）。配方：魚(yú)腥草1把，雞蛋數(shù)個(gè)。用法：燉荷包蛋食數(shù)天可愈。4）鰻魚(yú)油飲（民間方）。配方：鰻魚(yú)油適量，鹽少許。用法：在清蒸出來(lái)的鰻魚(yú)油中放點(diǎn)鹽，每次一小杯，口服兩次。5）薺菜姜湯（民間方）。配方：鮮薺菜100克，鮮姜10克，鹽少許。用法：將薺菜洗凈切碎，生姜切片，加清水4碗，煮至兩碗，用食鹽調(diào)味，每日兩次服用。6）奶湯鍋?zhàn)郁~(yú)（民間方）。

1、雞蛋清要比蛋黃稍重一些。雞蛋每個(gè)約重 40-50克，其中蛋黃占32%，蛋清占57%，其余11%為蛋殼。蛋清中除70%左右為水分外，含蛋白質(zhì) 13-15%。2、蛋類的蛋白質(zhì)含有極豐富的人體必需氨基酸，而且組成比例非常適合人體需要，這種蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的利用率最高。