一、雞蛋和什么不能一起吃。1、柿子；在生活中有許多人都喜歡在吃完雞蛋之后在去吃一個(gè)柿子，其實(shí)這是非常不好的一個(gè)飲食習(xí)慣。因?yàn)樵诔酝觌u蛋后吃柿子，輕則會(huì)得食物中毒，重則就會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)急性腸胃炎還有肺結(jié)石現(xiàn)象的方法。通常情況下，這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時(shí)間在1-2小時(shí)內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐?；蛘呖捎悯r生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時(shí)間較長，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。2、糖；很多媽媽們都知道在烹飪雞蛋的時(shí)候是最好不放味精或者而是雞精來提鮮的。但你或許還不知道的是雞蛋也同樣不能和白糖一起食用。

一、又快又好的止咳方法。1、芝麻冰糖水——治夜嗽。材料：生芝麻15克，冰糖10克。做法：芝麻與冰糖共放碗中，開水沖飲。功效：潤肺，生津。治夜嗽不止，咳嗽無痰。注：芝麻1把，生姜50克，共搗爛煮汁服，亦有上述療效。2、香油炒羊肝——治久嗽。材料：羊肝60克，香油30克，鹽少許。方法：將羊肝切片，鍋內(nèi)放入香油至八成熱，下羊肝及鹽翻炒即成。功效：潤肺止咳。治久咳不止。3、蒸白梨蜂蜜——治久咳咽干。材料：大白梨1個(gè)，蜂蜜50克。方法：先把白梨挖去核，將蜂蜜填入，加熱蒸熟。每日早晚各吃1個(gè)，連吃數(shù)日。功效：生津潤燥，止咳化痰。治陰虛肺燥之久咳咽干，手足心熱等。4、黃精冰糖——止咳平喘。材料：（中草藥）30克，冰糖50克。

1、蛋腥味兒主要是蛋白質(zhì)的味兒，打雞蛋的情況下，能夠在滴少量白米醋在雞蛋液中，生雞蛋的腥味兒便會(huì)減少許多，添加的醋無需過多，不然怪味很重。2、在生雞蛋也中添加小量生姜粉，在河南人的飲食搭配中十分普遍，姜片也具備去腥味的功效。3、在炒蛋時(shí)加適度米酒可除去腥味兒，這類方式是最普遍也是最切實(shí)可行的，聽說在在打勻生雞蛋前能加小量的冷水，雞蛋炒出去會(huì)嫩嫩的、很好吃。4、做雞蛋時(shí)，添加蒜或者香辛料可除去腥味兒。5、炒蛋臨起鍋時(shí)加一點(diǎn)醋可到生雞蛋腥味兒。6、生雞蛋腥味兒煮開基本會(huì)消退，煮的時(shí)間久些更加容易除腥。7、隔水蒸雞蛋時(shí)，可加豬大骨油少量，既能生雞蛋的腥味兒，也可以補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅。

1、帶殼水煮蛋。不加一滴油、烹調(diào)溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會(huì)成為最嚴(yán)重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。2、攤雞蛋。指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。3、炒雞蛋。雞蛋打散后再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。

雞蛋祛濕對于體內(nèi)有濕氣，可以用雞蛋來祛濕，具體的方法很簡單，首先將雞蛋清洗干凈，然后將雞蛋放入鍋中，并加入適量的清水，用大火煮熟后趁熱剝殼，然后將滾燙的雞蛋快速的在身體的一些部位滾一遍即可。比如胸前、面部、四肢、后背等，都可以通過用雞蛋來祛濕。

1、雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，維生素和礦物質(zhì)，可以修復(fù)肝臟的損失，能使肝臟細(xì)胞再次生長，增強(qiáng)人體的免疫功能。2、多吃雞蛋還對神經(jīng)系統(tǒng)和人體身體發(fā)育有很大的作用，它可以健腦益智，改善人的記憶力。3、它還有很好的延緩衰老，預(yù)防癌癥的功效，但是高膽固醇患者和肝炎患者是禁止食用雞蛋的。

1、在沖雞蛋之前，雞蛋稍微打散就可以，沖的時(shí)候也不要用筷子大肆攪動(dòng)，這樣沖出來的雞蛋花比較大。2、沖雞蛋有降火、潤肺止咳的效果，搭配不一樣的食物也有不一樣的效果，降火潤肺主導(dǎo)則用老冰糖和香油調(diào)料，對容易上火造成的嗓子痛有很好的治療效果，如果使用蜂蜜和香油，就有止咳潤肺的效果。

可以把雞蛋放入沸水里浸泡半個(gè)小時(shí)后撈出，晾干后，再密封保存，也可以用食用油或色拉油涂抹在蛋殼表面進(jìn)行保存，還可以保存在-1℃低溫中，或者用凡士林在蛋殼表面涂抹均勻，還可以用草木灰藏存雞蛋。