首先放入淡鹽水中浸泡去掉葡萄皮上的農(nóng)藥和其他有害物質(zhì)，將晾干后的葡萄捏碎放入容器中，發(fā)酵一周左右，攪拌加糖，比例為10比3，當(dāng)瓶中不產(chǎn)生明顯地氣泡時(shí)，準(zhǔn)備過濾，密封靜置一周左右，等葡萄酒變清澈即可飲用。

葡萄酒的做法先將葡萄粒摘下，用水將葡萄粒清洗干凈，撈入籃子里，瀝干水分，然后把葡萄粒放入榨汁機(jī)中，將葡萄粒用榨汁機(jī)打碎，在攪碎的葡萄汁中加入冰糖，密封后放置冰箱中冷藏發(fā)酵一個(gè)月。飲用前先用紗布將葡萄汁的殘?jiān)^濾干凈，美味的葡萄酒就做好了。

制作葡萄酒需要先將葡萄粒摘下，用水清洗干凈，放入籃子瀝干水分，然后把葡萄粒放入榨汁機(jī)中，將葡萄粒用榨汁機(jī)打碎，在攪碎的葡萄汁中加入冰糖，密封后放置冰箱中冷藏發(fā)酵一個(gè)月。飲用前先用紗布將葡萄汁的殘?jiān)^濾干凈，葡萄酒就做好了。

紅葡萄酒的制作方法，先把葡萄洗凈，將葡萄攪碎，放白糖拌勻，置陰保存，每天攪拌兩次，充分發(fā)酵，第八天過濾汁液，加攪成泡沫的蛋清一起攪，靜置一周即可食用。

冬天葡萄酒的制作方法：（1）將葡萄洗干凈，瀝干。（2）將瀝干的葡萄放入容器中，最好使用玻璃的哦，然后可以用勺子或者小木棍將葡萄搗破。然后蓋上保鮮膜。（3）第二天，再倒入適量的白糖，如果喜歡口感更甜一些的，可以多放一點(diǎn)白糖。（4）蓋好保鮮膜，讓其發(fā)酵，記得每天要早中晚都要去攪拌一下哦，這樣可以讓其更好的發(fā)酵。（5）等到大概第三四天，再放一點(diǎn)白糖。

1、冰糖2斤，面粉300g，沙布適量，葡萄10斤。2、將葡萄剪去長蒂，加面粉洗凈瀝水晾干。3、將葡萄一個(gè)個(gè)捏碎在大容量中。24小時(shí)后，按10斤葡萄2斤糖的比例，先加入一半的糖，第5天加入剩下的另一半糖。4、加入糖后，每天上午和下午各攪拌一次，將浮起的葡萄皮壓下。5、發(fā)酵中的酒。這時(shí)酒色已出，皮也上浮，大約第6、7天的樣子。7、用干凈一次性輸液軟管中間部分進(jìn)行虹吸裝瓶。密封閉光保存。

1、密封把控自釀葡萄酒時(shí)要注意密封條件，在葡萄酒發(fā)酵的初期不需要完全密封，應(yīng)該保證發(fā)酵氣體的排出，發(fā)酵完成后，要保證完全的密封，并且密封條件越好，葡萄酒存放的時(shí)間就會(huì)越長。2、溫度管理自釀葡萄酒要注意對溫度的把控，葡萄酒在發(fā)酵的初期的24小時(shí)中應(yīng)該將溫度控制在20到24度之間，發(fā)酵到了旺盛狀態(tài)，應(yīng)該將溫度降至18度，到了二次發(fā)酵時(shí)將溫度控制在15到18度即可。3、糖分調(diào)節(jié)

1、葡萄洗凈放入容器內(nèi)揉破后，加入酵母粉、白糖攪拌均勻并靜置12小時(shí)。之后一星期內(nèi)每天早晚攪動(dòng)一次，發(fā)酵好后用紗布過濾酒液、分離酒泥，美味的葡萄酒就完成了。2、將葡萄與白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水狀時(shí)就好了。把罐子密封好，放在陰涼干燥處20天左右基本上就可以了。最后用紗布把皮和籽濾出就可以喝啦。