將生姜外皮清洗干凈，切成薄厚均勻的生姜片，鍋中放入紅糖和生姜片，加入清水，大火燒開，轉中火煮10分鐘后關火，煮好的姜糖水倒入杯中，直接飲用即可。

紅糖姜茶可以使用生姜或老姜，取決于個人口味和偏好。生姜的味道較為清新辣味較濃烈，老姜則味道較為濃郁，辣味較輕。如果喜歡較濃烈的辣味，可以選擇使用生姜。如果不喜歡太辣可以使用老姜。不同的姜塊也會對口感產生微妙影響，建議根據個人口感嘗試不同的姜塊。

喝姜糖水確實是可以起到一定的解酒的作用，因為解酒的作用主要就是有兩類，一類適合酒精進行相應的化學反應，而另一類則是通過刺激我們的味覺來進行解酒的方法。

調順月經，紅糖水對婦女月經順暢也有幫助，可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液循環(huán)，月經也會排得較為順暢。經后若感覺精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃度約20%的紅糖水。不適癥狀較重時則可在晚餐前再加飲一杯，持續(xù)一星期即可有效改善。

1、白蔻姜糖水是以白豆蔻，竹茹為主料制作的藥膳。2、做法（1）食材：白豆蔻3克、竹茹10克、大棗3枚、生姜3克、紅糖適量。（2）白豆蔻搗碎，與竹茹、大棗、生姜一同水煎取汁約300毫升，加紅糖調服。3、功能消食和胃，降逆止嘔，適用于妊娠嘔吐。見《中國藥膳學》。