1、泡蒜頭可促進(jìn)新陳代謝，調(diào)整血液酸堿值，可消除疲勞，降低血壓，幫助消化?？稍鰪?qiáng)解毒功能，避免正常細(xì)胞向癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化，具有消炎的作用。2、可促進(jìn)胰島素分泌，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖利用，起到降血糖作用。脾胃虛弱的人最好不要吃，大蒜的刺激性很強(qiáng)，很容易使胃黏膜充血水腫，加重病情。3、平時(shí)要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，注意飲食的衛(wèi)生。

1、可以準(zhǔn)備二十克的大蒜、三十克的冰糖，并準(zhǔn)備適量的清水，將大蒜切成薄片，將所有食材倒入鍋中進(jìn)行煮沸，加蓋煮十五分鐘即可以飲用。2、大蒜水有消菌殺蟲、壯陽(yáng)等功效。大蒜富有鍺和硒，具有抗癌，降血糖的功效。吃大蒜能夠有效的加快血液循環(huán)，還可以去解油膩，幫助腸胃消化，有助于提高機(jī)體免疫力。大蒜可以增強(qiáng)人體的免疫力，有利于身體健康。熟蒜屬于辛辣刺激性食品，吃多之后有可能會(huì)導(dǎo)致燒心、上火等，所以不建議吃得太多。所以可以適當(dāng)?shù)某砸恍?/div>

1、大蒜泡酒的功效：蒜在酒精的化學(xué)作用下，能產(chǎn)生一種叫做大蒜素N的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有抗血小板凝結(jié)的功效，具有殺菌、防癌和降血脂、血糖、血壓的作用，可以很好地預(yù)防因腦血管和心血管病變而引起的各種意外疾病，對(duì)治療因腦血栓引起的身體癱瘓也有一定療效。2、白酒泡大蒜的具體做法是：將1000克干凈大蒜瓣浸泡于2000克優(yōu)質(zhì)糧食白酒中，經(jīng)過兩周后便可以食用。每日早晚各食30克，蒜酒同食，長(zhǎng)期堅(jiān)持有效。

1、可以幫助去除腥味，還可以幫助消化，但是注意一定要合理飲食。2、可以防治冠心病，動(dòng)脈硬化等，對(duì)于降血脂起到很好的作用。還可以抑制肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以保護(hù)肝臟，預(yù)防癌癥的發(fā)生。3、泡大蒜還可以延緩衰老，有效的防止鉛中毒。4、還可以殺菌，但是食用過多會(huì)造成胃酸濃度的上升。

用新鮮蒜頭可以做嫩蒜頭，首先將蒜切頭去尾并剝皮，留一層嫩皮，洗干凈后放鹽水泡一天，然后燒一鍋水煮沸后倒入鹽，水涼后放入大蒜泡半天，將蒜撈出瀝干再放進(jìn)壇子，接著加入白糖，白醋，最后加冷開水，將壇口蓋好密封且放在陰涼處，等待三周即可。