1、吃了過期醋不要緊，那么一點(diǎn)，也不確定有沒有過期，不會食物中毒的。不要緊的。不影響的。2、保存期是一個保險的時間段，即不一定壞掉，可是可能會出現(xiàn)服用的問題，從這一視角說已過維持期的東西最好是無需。3、醋是可以久存的東西,只要是沒有其它污染的情況下,只是時間存放時間長,食用是沒有問題的,你大可放心。5、醋可清理血管垃圾、減少膽固醇：是高血壓等心腦血管患者的一劑妙方，醋腌蒜頭可合理減少高血壓。