【芋頭的功效與作用】。1、增強(qiáng)免疫力；芋頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能增強(qiáng)人體的免疫功能，對(duì)于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)有很好的調(diào)理作用，可作為輔助食療。日常常食芋頭類藥膳，可以防治癌瘤。2、補(bǔ)中益氣；芋頭中含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可以幫助調(diào)節(jié)因缺乏微量元素導(dǎo)致的生理異常。另外，芋頭還可以促進(jìn)食欲，有助于腸胃消化，補(bǔ)中益氣效果極佳。3、解毒抗癌；芋頭中含有的一種特有的粘液蛋白，它可以被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，提高人體免疫力的同時(shí)，還能對(duì)癌細(xì)胞病毒有很好的抑制作用，故芋頭有一定的抗癌作用。4、預(yù)防防齲；芋頭中含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鉀、鎂、鈉、鈣、磷等物質(zhì)，尤其是里面所含的氟元素，具有潔齒防齲和保護(hù)牙齒的作用。