選擇成熟的桑葚，清洗干凈后放到陰涼處陰干水分。然后找一個陽光充足的地方掛上幾根細(xì)繩，將陰干的桑葚掛上暴曬七天左右，在此期間，要注意將細(xì)繩上掉下來的果穗和顆粒，也放在太陽下繼續(xù)暴曬，最后清理桑葚干的雜質(zhì)和灰塵即可。

選擇成熟的桑葚，清洗干凈后放到陰涼處陰干水分。然后找一個陽光充足的地方掛上幾根細(xì)繩，將陰干的桑葚掛上暴曬七天左右，在此期間，要注意將細(xì)繩上掉下來的果穗和顆粒，也放在太陽下繼續(xù)暴曬，最后清理桑葚干的雜質(zhì)和灰塵即可。

1、原料：桑葚干100克，白酒1000克，冰糖適量。2、將桑葚干洗凈，晾干水分。3、放入盛酒的大瓶內(nèi)，加適量冰糖。4、搖晃勻后用多層紗布密封瓶口，浸泡15天左右即可。5、使用50度以上的白酒。因?yàn)楦邼舛鹊陌拙撇粌H能夠?qū)⑸］刂械挠行镔|(zhì)泡出來，而且還有有很好的殺菌防腐的作用，能夠避免桑葚在泡酒的途中變質(zhì)，延長保質(zhì)期。6、泡酒要掌握好比例合適。一般來說桑葚干和白酒的比例為1：10，這樣泡出的桑葚酒味道清甜，酒香醇厚。

1、首先用清水將桑葚干清洗干凈，去除掉表面的塵土，其次準(zhǔn)備一些玉米淀粉，將清洗好的桑葚干放入水中浸泡，在其中加入一些準(zhǔn)備好的玉米淀粉，十分鐘左右便可將其拿出，再經(jīng)過幾次清洗，桑葚干的表面臟東西就會徹底清除干凈了。2、由于桑葚表面不平整，有許多臟東西和微生物藏在其中，曬干后污垢的密度更高，玉米淀粉具有很強(qiáng)的吸附能力，可以很好的吸附表面雜質(zhì)，達(dá)到徹底清洗的目的，其次將清洗好的桑葚干放到陰涼通風(fēng)的地方，使其表面上的水分晾干，之后準(zhǔn)備一個容器，將白酒倒進(jìn)去，酒的度數(shù)自己決定，不要太低，之后將桑葚干放入白酒中充分浸泡，密封放置在陰涼通風(fēng)的地方，一個月左右便可完成。

1、新鮮桑葚洗凈，剪蒂，晾干。2、放進(jìn)一口干凈大鍋，加上白糖，中小火慢熬，要多攪拌免得粘鍋。不能加水啊，桑葚一熬會出很多很多水的。其實(shí)就像熬果醬一樣，這個過程會比較久，要有耐心。3、熬的過程中會把桑葚子熬出來，可以用個篩子把桑葚子撈出來。這一步可做可不做，其實(shí)桑葚子吃起來脆脆的，挺好吃的，所以不撈也完全沒關(guān)系。6、晾涼裝罐就好了。

制干的桑葚必須充分成熟，其標(biāo)志是果汁有較強(qiáng)的粘著力，品嘗時各果甜味一致。制干晾房都位于荒坡，四周空曠，無植物、高溫、干燥、熱風(fēng)陣陣，晾房內(nèi)平均溫度約27℃，平均濕度約35%，平均風(fēng)速1.5～2.6米/秒。經(jīng)約30天陰干，即可完全下刺，一般每4公斤鮮桑葚可制成1公斤桑葚干。

首先采集那些完全成熟的桑葚，清洗干凈再放到陰涼處將水分陰干，然后將陰干的桑葚懸掛在繩子上面放到太陽下面暴曬，一個星期左右就可以完全變成桑葚干了，將桑葚干收集起來用風(fēng)車吹一下把雜質(zhì)都去掉后保存即可。

首先采集那些完全成熟的桑葚，清洗干凈再放到陰涼處將水分陰干，然后將陰干的桑葚懸掛在繩子上面放到太陽下面暴曬，一個星期左右就可以完全變成桑葚干了，將桑葚干收集起來用風(fēng)車吹一下把雜質(zhì)都去掉后保存即可。