1、用料：蘋果2個（9寸用）白砂糖45g、杏仁250g。2、發(fā)面做法同做面包。將黃油室溫下放軟，同白砂糖、牛奶和雞蛋一起攪拌（最好用攪拌器），用溫開水發(fā)酵母，10分鐘后倒入面團中。3、將面團放在面板上揉至面團平滑后發(fā)酵1小時，即變胖；4、變胖后再揉一揉，減肥，之后揉光滑用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷藏30分鐘，使黃油再次冷凍，面團更結(jié)實。7、用牙簽在餅底扎出小洞；將果仁搟碎，一半撒在餅皮上；

1、原料：黃油（派皮部分）80克、低筋面粉250克、糖霜100克、全蛋（派皮部分）1個、淡奶油200克、蘋果1個、檸檬半個、黃油（餡料部分）50克、砂糖60克。2、黃油切小塊，提前放置室溫軟化。3、加入低筋面粉，用手揉搓成粗玉米粒狀。4、加入糖霜和一個全蛋液，揉成光滑的面團。5、將面團搟成厚度為3mm的面片，放入冰箱冷藏半個小時。6、將面片覆在派盤上，用叉子扎幾個洞，防止在烘烤的時候面皮膨脹。

1、食材。蘋果1個，吐司1片，雞蛋1個，白砂糖8克，玉米淀粉適量。2、蘋果切小塊，玉米淀粉和糖倒入少量水攪拌均勻。3、鍋里放入少量油，倒入蘋果翻炒2-3分鐘。4、將玉米淀粉水倒入鍋中，熬煮至收汁。5、將吐司切去邊邊，將雞蛋打散，涂抹在吐司四周，將蘋果醬鋪到吐司一邊上。6、吐司折疊對齊合上，用叉子在邊上壓一下，在中間斜切兩刀。7、將吐司浸入蛋液，放到烤盤上，烤箱180度，上下火烤15分鐘就好了。

1、用料：蘋果1個、蛋撻皮數(shù)個、黃油20克、雞蛋1個。2、蘋果削皮，切小塊。3、蘋果塊里加黃油炒至粘稠。4、將炒好的蘋果黃油餡依次放入數(shù)個蛋撻皮中，不要添太滿，以免影響后面的步驟。5、挨個將每個填了餡的蛋撻皮捏扁，然后去掉外層錫紙皮，刷上蛋黃液。6、烤箱預熱后，上下180度烤約20分種即可。7、飽滿酥脆香甜的改良蛋撻皮蘋果派就出爐了。

1、食材準備：千層酥皮1份，蘋果0.5個，黃油10克，白砂糖20克，檸檬汁0.5勺，肉桂粉少許，雞蛋液適量。2、在鍋中放入黃油，待其融化后倒入切好的蘋果粒，放入白砂糖和肉桂粉炒至蘋果出汁，大火稍收下汁后取出，放涼后放入檸檬汁拌勻備用。3、將千層酥皮搟到約0.2厘米厚，用塔模壓出2片帶花邊的圓面片。4、將其中一片花邊圓面片用圓模壓成環(huán)狀面片。5、將環(huán)狀面片與另一片花邊圓面片疊在一起，用雞蛋液黏合。

1、材料：蘋果1個，吐司或者餃子皮適量，淀粉1勺，黃油1勺，雞蛋1個。2、把蘋果洗凈去皮，然后中間切開去核，然后切成小塊備用。3、熬熱鍋，然后放入黃油，融化后放入切好的蘋果塊。出汁以后加入水淀粉，等粘稠后起鍋備用。4、拿出吐司，去掉四邊，然后用搟面杖壓緊實一點，四邊刷上雞蛋液。5、中間加入剛剛做好的蘋果泥，放在一側(cè)，另一側(cè)用刀劃開三個開口，然后折過來，用叉子壓邊。6、在壓邊后的蘋果派上刷上雞蛋液。

1、大蘋果2個半，去皮去核，切片約0.5厘米厚，拌入1/4杯白糖，1/4杯紅糖，2大勺檸檬汁，1小勺鹽。2、烤箱預熱375度(~180攝氏度)3、把派皮材料分成2份，每份分別搟薄，一份鋪在派盤底部，用手輕壓使之服貼。4、倒入內(nèi)餡,在派皮邊緣輕刷水少許。5、第二份派皮鋪在上面，壓實2張派皮的接口處，去掉多余的邊腳。6、在上面用刀扎洞，透氣用，刷蛋液，入爐烤約45~50分鐘就好。

1、把黃油切成小粒，低筋粉+砂糖+黃油用手揉搓！ 用刮板比較好。搓到一粒粒，加水。揉成基本光滑的面團。稍微硬一點。面團放冰箱冷藏至少20分鐘。最好1小時以上。2、蘋果去皮去核，切小丁。鍋里加黃油10克。 小火加熱。放蘋果進去略炒加糖。炒至蘋果軟化3、玉米淀粉+水勾兌成水淀粉。勾芡成相對粘稠。加入鹽 ，肉桂粉。出鍋晾涼5、基本冷卻的蘋果餡放在派皮里。剩下的面切成小條。編成網(wǎng)格。6、派皮上刷全蛋液。