1、食鹽水保存法。如果是鹽水腌制的咸鴨蛋，不宜長時(shí)間浸泡在腌制罐中，可以將生的咸鴨蛋拿出煮熟后，放在食鹽水中保存，水沒過咸鴨蛋，放在陰涼處通風(fēng)處即可。這樣隨吃隨取，可以防止細(xì)菌增長，而且還不會越來越咸。一般放置2個(gè)月是完全沒有問題的，但是還要隨時(shí)檢查并更換鹽水，以防變質(zhì)。2、真空密封保存法。煮熟的咸鴨蛋在沒有受到污染的情況下，趁熱將其放在真空的密封袋中，放在冰箱冷藏，想吃的時(shí)候直接拿出來就可以，不需要重新煮。如果不能真空，也要將保鮮袋密封，低溫保存好。

1、腌制好的咸鴨蛋需要密封保存，存放在干燥、陰涼的地方，這樣可以保證咸鴨蛋兩三個(gè)月不變質(zhì)。日常生活中，還可以把熟鴨蛋做真空處理，能保證鴨蛋放比較長的時(shí)間。2、鹽水腌制的咸鴨蛋，煮熟前不宜長期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到鹽水里，這樣可以保存時(shí)間更長。3、如果是包泥腌制的咸鴨蛋，這樣的只要是不去掉泥巴，可以保存更久的時(shí)間。

1、煮熟的咸鴨蛋不是特別咸的話，煮熟后如果蛋皮沒破，冰箱冷藏可以放一個(gè)月。如果很咸，沒破皮冰箱里可以放3個(gè)月以上。皮破了放四五天，就得盡快吃掉，時(shí)間長了會變質(zhì)。煮熟的破皮的咸鴨蛋，要放在密閉的容器里或容器口封上保鮮膜，放入冰箱，以防串味和細(xì)菌滋生。 2、外觀法。鴨蛋外殼有一層白霜粉末，手擦?xí)r不很光滑，外形完整的是鮮蛋，外殼光滑發(fā)暗、不完整、有裂痕的是不新鮮的鴨蛋。

1、天氣氣溫過高的時(shí)候,可以將咸鴨蛋放進(jìn)冰箱冷藏室里存放,注意不要冷凍,凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。2、溫度在10度以下時(shí)候,可以將咸鴨蛋放在陰涼通風(fēng)的位置保存。在存放咸鴨蛋的時(shí)候,盡量保持咸鴨蛋表面上的濕潤度。3、在冬天比較冷時(shí),可以把熟鴨蛋放在干燥通風(fēng)的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處,選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏柜頂部,樓梯下面等等。

1、天氣氣溫過高的時(shí)候，可以將咸鴨蛋放進(jìn)冰箱冷藏室里存放。2、室內(nèi)溫度在10度以下時(shí)候，可以將咸鴨蛋放在陰涼通風(fēng)的位置保存。3、如果在冬天比較冷時(shí)，可以把熟鴨蛋放在干燥通風(fēng)的地方即可。4、咸鴨蛋煮熟后若不急著吃，還可以放到飽和的食鹽水中保存，放在陰涼通風(fēng)處。隨吃隨取，這樣不但能防止細(xì)菌滋長，保證熟咸蛋長時(shí)間放置不變質(zhì)，并且不增加煮熟的咸鴨蛋的鹽分。

1、夏天較熱的時(shí)候可放入冰箱的冷藏室保存，不要放入冷凍室。2、凍過的鴨蛋不好吃，一般放在冰箱上層冷藏室。3、冬天較冷時(shí)，把生鴨蛋放在干燥通風(fēng)的地方即可。不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的地方，比如廚房儲藏柜頂部或樓梯下面。用鹽水腌過的咸蛋煮熟后晾干，再放回鹽水中，隨吃隨取。

天氣氣溫過高的時(shí)候，可以將咸鴨蛋放進(jìn)冰箱冷藏室里存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃，室內(nèi)溫度在10度以下時(shí)候，可以將咸鴨蛋放在陰涼通風(fēng)的位置保存，在存放咸鴨蛋的時(shí)候，盡量保持咸鴨蛋表面上的濕潤度。