制作葡萄酒需挑選紫紅色成熟的葡萄，用淡鹽水浸泡10分鐘時(shí)間，清洗之后裝入漏水容器中曬干表面水分，選擇廣口的玻璃壇，佩戴手套將葡萄一個(gè)個(gè)壓碎后裝入容器中，等葡萄發(fā)酵完成后可過(guò)濾飲用。

選擇應(yīng)季上市的成熟葡萄；將葡萄一顆一顆剪下來(lái)，用淡鹽水浸泡十分鐘左右，然后晾干水份；帶上一次性手套，將捏碎后的葡萄和冰糖，一層隔一層鋪在容器中，密封后放置在陰涼處發(fā)酵即可。

首先放入淡鹽水中浸泡去掉葡萄皮上的農(nóng)藥和其他有害物質(zhì)，將晾干后的葡萄捏碎放入容器中，發(fā)酵一周左右，攪拌加糖，比例為10比3，當(dāng)瓶中不產(chǎn)生明顯地氣泡時(shí)，準(zhǔn)備過(guò)濾，密封靜置一周左右，等葡萄酒變清澈即可飲用。

紅葡萄酒的制作方法如下：先需要把葡萄洗凈，將葡萄攪碎，放白糖拌勻，置陰保存，每天攪拌兩次，充分發(fā)酵，等到第八天的時(shí)候需要過(guò)濾汁液，加攪成泡沫的蛋清一起攪，最后靜置一周左右即可食用。

紅葡萄酒的制作方法，先把葡萄洗凈，將葡萄攪碎，放白糖拌勻，置陰保存，每天攪拌兩次，充分發(fā)酵，第八天過(guò)濾汁液，加攪成泡沫的蛋清一起攪，靜置一周即可食用。

1、挑選好的葡萄用剪刀剪下，注意要留蒂把，這樣清洗的時(shí)候不會(huì)進(jìn)入細(xì)菌，做出的葡萄酒才健康。 2、剪好的葡萄用清水浸泡，再抓幾把淀粉和面粉，搓洗干凈。淀粉和面粉能有效的去除葡萄表面的浮灰。 3、洗好的葡萄放在陰涼通風(fēng)處，晾干水分。 4、準(zhǔn)備一個(gè)用熱水消過(guò)毒的玻璃容器，把葡萄捏碎放一層在容器底部，上面放一層冰糖，以5:1的比例，一層葡萄一層冰糖放至容器的三分之二處（不可加滿，發(fā)酵時(shí)會(huì)脹氣） 。

1、準(zhǔn)備材料：葡萄：10斤、白糖：半斤。 2、把葡萄用剪刀一個(gè)一個(gè)剪，千萬(wàn)不要把皮弄破，一點(diǎn)破都不行，要不會(huì)影響質(zhì)量，然后放水里過(guò)一下表面的灰塵即可，不要用手搓洗，更不可以用刷子刷，也不要給葡萄消毒，表面的白膜是發(fā)酵的，要確保野生酵母的成活。 3、葡萄洗干凈后，要放在筐子里把水充分晾干，或者整竄掛起來(lái)晾干。 8、發(fā)酵后1個(gè)半月后即可。

1、葡萄一粒粒剝下來(lái)，不要弄爛，加入鹽和面粉，放清水浸泡15分鐘。2、洗好的葡萄瀝干水份，用廚房紙擦干的。3、提前準(zhǔn)備好玻璃罐，洗干凈后用溫開水過(guò)一下，把葡萄放入罐子里。4、放好葡萄，加入冰糖，放完冰糖，這樣就可以了。5、瓶子蓋加上一張保鮮膜，蓋上蓋子，擰緊蓋，葡萄酒做好啦。6、但是要喝還得等上一段時(shí)間，放置至少一個(gè)月以上方可出汁，那就是葡萄酒咯。