將土豆去皮，切成大約兩毫米厚度的土豆片，放入燒開的水中，鍋中的水再次沸騰時(shí)將土豆片撈出，過一下冷水，瀝干水分后放進(jìn)烤箱里烤干或者放在太陽下曬干。

將土豆去皮，切成大約兩毫米厚度的土豆片，放入燒開的水中，鍋中的水再次沸騰時(shí)將土豆片撈出，過一下冷水，瀝干水分后放進(jìn)烤箱里烤干或者放在太陽下曬干。

1、土豆不能直接切開干曬。2、制作土豆干時(shí)一般都要先將土豆煮熟再曬干，只需要先將去皮、切片的土豆放入加了食鹽、陳醋的開水里面熬煮至水再次沸騰，然后將它撈出來放冷水中過涼并瀝干水分，最后把它放入風(fēng)爐或者是通風(fēng)且有陽光的地方進(jìn)行干燥處理即可。

1、把土豆干放入大盆中，加入清水，浸泡一個(gè)小時(shí)。期間多換幾次水，浸泡至土豆干體積變大，顏色跟新鮮土豆差不多，水也清澈了就可以制作了。2、爆香調(diào)料，把香蔥切碎，蔥白蔥花分開放，大蒜切片。鍋中燒油，油熱后加入蔥白和大蒜爆香。3、倒入土豆干，緊接著加入牛肉醬，炒出醬香味后倒入浸泡好的土豆干，（牛肉醬就是朋友說的必不可少的一味調(diào)料，它是這道菜的核心，有了它就有了土豆干的鮮美。4、翻炒均勻，然后再倒入生抽兩勺，老抽一勺，香醋兩勺，少量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。這樣土豆干能很快吸收調(diào)料里的各種味道，鮮香入味。5、調(diào)味，5分鐘后，土豆干已經(jīng)軟糯入味，開蓋調(diào)味。因?yàn)榕Ｈ忉u和生抽，老抽都是咸的，所以口味清淡的不需要再加食鹽，直接加入蠔油，一勺白糖提鮮就可以了?？谖吨氐木图右稽c(diǎn)食鹽調(diào)味。

1、先要把土豆清洗干凈，然后土豆一起切成薄片，然后用干凈的墊子鋪好切好的土豆片的。2、先通風(fēng)晾干，晾干之后再移到有陽光的地方，最好選擇在早上11點(diǎn)到下午3點(diǎn)這段時(shí)間進(jìn)行晾曬，因?yàn)榇藭r(shí)的陽光強(qiáng)度比較高，更容易曬干。曬干后就可以收好，一袋袋的分裝，需要的時(shí)候再拿出來吃。

1、首先應(yīng)該將準(zhǔn)備好的土豆去皮，然后切成大約兩毫米厚度的土豆片，不要切得太厚，不然很難使其完全干燥。2、起鍋燒水，在燒開的水里面加入適量的鹽和陳醋，將切好的土豆片放入燒開的水中，等到鍋中的水再次沸騰時(shí)，便可將土豆片撈出。3、再另外準(zhǔn)備一盆冷水，然后將剛從沸水中撈出來的土豆片過一下冷水，再撈出來。4、把土豆片放在陽光底下晾曬也是可以的，不過晾土豆的時(shí)候一定要注意擺放要均勻，密度要適中，一般曬一天就可以完全曬干，土豆干就做好啦。

1、將干土豆片洗凈浸泡著，將蔥切小段，蒜切大塊，姜切長條，桂皮分成小塊，干辣椒切成小段。2、鍋少放油，燒熱后放入五花肉煸炒至出肉香味，放入適量的醬油和一勺白砂糖繼續(xù)翻炒。3、放入準(zhǔn)備好的蔥、蒜、姜、桂皮、干辣椒，翻炒出蔥蒜的香味。4、放入干土豆片翻炒幾下，加入清水沒過所有材料，放入適量的鹽。5、蓋上鍋蓋，大火燒十分鐘，然后轉(zhuǎn)中火直至湯汁收盡，放入適量的雞精，翻炒幾下出鍋即可。

1、先將土豆清洗干凈，放到煮鍋中煮熟，再盛出來放涼備用。 2、土豆煮熟后，削去土豆的外皮，然后把土豆切成4㎜的土豆片，再放置一旁備用。 3、準(zhǔn)備一個(gè)干凈無水無油的平底容器，然后把切好的土豆放進(jìn)容器里。 4、土豆平鋪好后，把容器拿到太陽底下曬，把土豆曬至干透為止。土豆曬干，土豆干就做好了。

1、用削皮刀把新鮮的土豆削去外皮。 2、用菜刀把削過皮的土豆切成薄片。 3、把切好的土豆片放入盆子中，加入清水清洗。 4、把清洗過的土豆片放入濾水框中濾水。 5、把濾過水的土豆片放入開水鍋中焯水至水開。 6、把焯過水的土豆片再次撈到濾水框中濾水。 7、對濾過水的土豆片加冷水進(jìn)行冷卻。 8、冷卻好的土豆片就可以拿到晾曬墊子上進(jìn)行攤開晾曬了。 9、第二天晾曬成土豆干后，就可以打包了