1、安溪鐵觀音；安溪鐵觀音是我們國家的十大名茶之一，主要產(chǎn)自于福建，是烏龍茶中的一種。安溪鐵觀音茶葉的葉肉比較符肥厚，有一種天然淡淡的蘭花香其沖泡之后它的湯色是金黃色的，有點(diǎn)類似于琥珀，不僅好看還很好喝。2、鳳凰水仙；鳳凰水仙是一種條形烏龍茶，主要產(chǎn)自于廣東。鳳凰水仙有一種天然花香，茶葉比較肥大，外表有一種油潤的光澤，茶湯是呈黃色的，較為清澈，喝到嘴里沁人心脾，香味持久。3、東方美人；東方美人又叫做白毫烏龍茶，產(chǎn)自于臺灣地區(qū)。東方美人茶葉的外觀是比較美感的，色彩艷麗鮮艷可愛，沖泡出來的茶湯是比較深的琥珀色，嘗一下味甘醇，還帶有一種果香和甜蜜的味道。

烏龍茶的種類有鐵觀音、大紅袍、肉桂茶、水仙茶、白芽奇蘭、永春佛手等。比如鐵觀音茶，鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)成分。鐵觀音成品可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。

1、凍頂烏龍茶：最早發(fā)展的茶種，由于在臺灣適應(yīng)性良好，分布的海拔也較廣，適合高海拔及多霧的山坡地種植。其特色會因地區(qū)及氣候而發(fā)展出它特有的獨(dú)特性。氣味氛香、味道甘醇、茶湯色澤金黃。2、金萱茶：臺茶十二號。金萱茶是臺灣第二大種茶葉被廣泛種植，分布在中低海拔，特色在于氣味中帶有奶香，茶葉尾部白毫明顯，味道甘美，很受年輕飲茶者喜愛，為茶葉中香氣較特殊的茶種之一。

1、烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，且本身即為茶類，所以既不是紅茶，也不是綠茶。2、我國基本茶類分為紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、綠茶、黑茶六大類，其中烏龍茶、紅茶、綠茶均為六大茶類之一，無論是工藝、內(nèi)質(zhì)、外形均存在差異，因此烏龍茶并不屬于紅茶、綠茶。3、烏龍茶為我國獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類，且細(xì)分茶品眾多，由于香氣特佳，品質(zhì)優(yōu)異，由閩南傳至閩北以及廣東，臺灣等地。

1、烏龍茶的品種包括安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香、紅水烏龍、烏龍紅茶、紅烏龍。2、烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。

1、安溪鐵觀音產(chǎn)自福建安溪縣，中國十大名茶之一，鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是：茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。2、鳳凰水仙3、東方美人4、羅漢沉香5、紅水烏龍6、烏龍紅茶7、紅烏龍

1、金駿眉金駿眉，產(chǎn)自福建省武夷山，屬烏龍茶，質(zhì)量出色。我國特殊茗茶。其外觀設(shè)計(jì)索條緊結(jié)，顏色綠褐鮮潤，沖調(diào)后湯色橙黃光亮，葉片紅綠兩色。質(zhì)量最突顯的地方是香味濃香有蘭花香，香高而長久，“巖韻”顯著。除與一般荼葉具備醒神益思，緩解疲勞、生津止渴有利排尿、退熱降暑、除菌消腫、祛毒預(yù)防疾病、助消化去膩、減肥瘦身健體等健康保健作用外，還具備防癌證、降低血脂、延緩衰老、等獨(dú)特作用。2、鐵羅漢3、白雞冠

烏龍茶屬半發(fā)酵茶(發(fā)酵度10%-70%)，代表有閩南烏龍茶(鐵觀音)，閩北烏龍茶，廣東烏龍茶等。它與綠茶、黃茶、白茶、紅茶、黑茶合稱為六大茶類。

凍頂烏龍茶：最早發(fā)展的茶種，由于在中國臺灣適應(yīng)性良好，分布海拔也較廣，適合高海拔及多霧的山坡地種植。金萱茶：臺茶十二號。金萱茶是中國臺灣第二大種茶葉被廣泛種植。翠玉茶：臺茶十三號。主要種植于松柏茶區(qū)，以機(jī)械采收為主，產(chǎn)量多，一年四寄皆有產(chǎn)。茶葉特色也在于香氣部分，呈花香。