白茶、黑茶、普洱、紅茶、烏龍茶等，適合使用煮茶器進(jìn)行煎煮，但在煎煮的過程中，應(yīng)根據(jù)不同的茶類控制煎煮的時(shí)長和火候。而不發(fā)酵的綠茶，微發(fā)酵茶的黃茶，則不建議采用煮茶的方式。

白茶、黑茶、普洱、紅茶、烏龍茶等，適合使用煮茶器進(jìn)行煎煮，但在煎煮的過程中，應(yīng)根據(jù)不同的茶類控制煎煮的時(shí)長和火候。而不發(fā)酵的綠茶，微發(fā)酵茶的黃茶，則不建議采用煮茶的方式。

1、茶水不建議反復(fù)加熱，煮茶的時(shí)間不能過長，以3至5分鐘為宜。因?yàn)椴枞~在壺中泡制再長時(shí)間，也不會(huì)產(chǎn)生更多的有益成分，反而會(huì)減少。所以建議煮茶的投茶量減至平時(shí)沖泡量的2/3，接著在煮茶器中投入2/3水。把水煮至微微冒泡還未沸騰的狀態(tài)，再把備好的茶放入煮茶器中，沸騰后即可飲用。這樣，大家可以喝完一壺的2/3水以后再煮，而非反復(fù)沸煮。至于，一道茶到底能煮多少次，只能說“因茶而異”了。2、先泡后煮是許多老茶友喜歡的做法。一道好茶，先用沖泡的方法把它的內(nèi)含物質(zhì)一泡一泡均勻地釋放出來，在最后的時(shí)候還可以再煮一壺，可以把這道茶的全部內(nèi)容通過不同的形式完全展現(xiàn)出來。

1、金駿眉紅茶不適合煮茶器煮，紅茶用來沖泡即可，用煮茶器煮金駿眉紅茶，會(huì)破壞茶的口味和營養(yǎng)成分。建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯，這樣在沖泡時(shí)可享受金駿眉茶沖泡時(shí)清香飄逸的茶香。2、泡紅茶的水溫，適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。用茶葉嫩芽尖制作的金駿眉，需等開水涼到80-90攝氏度后才沖泡。

1、黑茶。黑茶屬于后發(fā)酵茶，因其采用的原料比較粗老，且加工的過程需要較長時(shí)間的堆積發(fā)酵，故而陳香濃郁，滋味醇厚，茶湯多呈深褐色，比起沖泡來說，煮著喝更加能體現(xiàn)普洱滑爽的性子。2、烏龍茶。屬于半發(fā)酵茶類。烏龍茶既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清芬香，獨(dú)具“綠葉紅鑲邊”的特色。高炭焙烏龍茶適合煮著喝，但是不宜長時(shí)間煎煮。不然茶汁過濃，影響茶湯口感。

1、準(zhǔn)備材料：牛奶250ml、水150ml、烏龍茶一小撮、淡奶油適量、煉乳適量、糖適量。2、制作步驟：水和茶放入鍋中，煮開后，小火煮5分鐘。煮好茶后放入牛奶，小火煮。3、根據(jù)自己口味加入適量煉乳，喜歡甜的小伙伴可以多加一點(diǎn)煉乳，或者加入適量砂糖。4、為了奶香味濃郁，加入適量淡奶油，根據(jù)自己口味。5、小火煮開后關(guān)火。放涼一下，漏勺過濾掉茶葉，裝入容器。