<&abs>冷水脫澀催熟。 <&order>用水果催熟。 <&order>用白酒擦拭催熟。 <&order>用熱水催熟。沒有成熟的柿子不但味道澀，而且口感很硬，所以，要催熟才可以吃，有很多的食物不可以與柿子同食。

柿子一般熟透了才會更好吃，如果沒熟的柿子吃起來會比較澀口，很影響口感，如果不小心吃到了不熟的柿子那就不要再吃了，因為未成熟的柿子鞣酸含量高，吃了對身體不好，還會加重腸道負(fù)擔(dān)，具體吃了沒熟的柿子怎么補(bǔ)救可以看看小編帶來的介紹。柿子不熟吃了有毒嗎；不熟的柿子吃了無毒，但是口感不好，而且鞣酸含量高，建議不要食用。柿子未成熟的時候，鞣酸分布在柿子果肉和外皮中，柿子成熟之后，鞣酸分布在柿子皮里面，在日常生活中不要去嘗試吃不熟的柿子，首先未熟的柿子口感不好，吃起來比較澀，嚴(yán)重的情況口都張不開，另外柿子不熟的話鞣酸含量高，吃下去了會增加腸道的消化負(fù)擔(dān)，也不利于健康的養(yǎng)護(hù)，所以，柿子不熟就不要吃了。吃了沒熟的柿子怎么補(bǔ)救啊。視具體情況而定。

未成熟的柿子中鞣酸的含量比成熟的柿子高的多，柿子在口腔咀嚼吞咽的階段，果肉會有少量殘留在口腔，鞣酸的收斂性刺激使口腔黏膜，引起腫脹、澀嘴，在咽喉會引起疼痛，所以盡量不要吃未完全熟的柿子，以免對自身造成不利影響。

1、如果吃了沒有成熟的柿子，柿子里的鞣酸會增多了。在胃內(nèi)容易形成結(jié)石。2、而造成胃炎，糜爛等。一般不會引起中毒。但是感覺不舒服。如果喉嚨感覺澀的話，可以用淡鹽水漱漱口，可以減輕癥狀。未成熟的柿子千萬不要吃。即使是成熟的柿子也要少吃。以免形成胃結(jié)石。

1、沒熟的柿子會中毒的，柿子含有一種叫單寧素的東西，沒熟柿子中的單寧素會被唾液溶解，結(jié)成塊狀,對人體有害。 2、柿子沒熟時，柿肉中存在大量鞣酸，有很強(qiáng)的收斂性，它能刺激口腔里的觸覺神經(jīng)末梢產(chǎn)生興奮，與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物，易形成結(jié)石。

1、熟柿子存放可以采用低溫保鮮，一般將柿果在(0±1)℃冷藏保存。柿果冷藏前必須進(jìn)行預(yù)冷處理，先使果溫由常溫降到5℃，再逐漸降至0℃。2、一般將冷藏技術(shù)與其他措施如PE包裝相結(jié)合，柿果貯藏期約為3個月。目前國內(nèi)外柿果保鮮中最常使用的化學(xué)保鮮劑包括生理活性調(diào)節(jié)劑、乙烯吸收及抑制劑、脫氧劑及其他相關(guān)保鮮劑。