1、燕窩保存過程中要忌光、忌高溫、忌潮濕，所以選擇保存容器也十分關(guān)鍵，推薦選擇密封性好的密封盒，如果對密封盒的密封效果不放心可以在外面再加一層保鮮膜，這樣就可以保證燕窩不受潮。2、泡發(fā)好的燕窩要用干凈的容器密封保存，還要放到冰箱的冷藏室中，燕窩濕貨在冰箱中的保質(zhì)期一般為7-15天的時間，泡發(fā)好的燕窩建議盡快食用，由于泡發(fā)好的燕窩保存時間越長營養(yǎng)流失越重，而且燕窩泡發(fā)后會出現(xiàn)融水反應(yīng)，從而產(chǎn)生化水情況，所以建議不要一次性發(fā)泡太多，最好是吃多少發(fā)多少。3、燕窩燉好后要在7天內(nèi)吃完，如果時間過長，燕窩中的水分就會慢慢釋放出來，這就引起了燕窩的化水，燉好的燕窩跟燉煮時加入的配料也有關(guān)系，配料加越多保質(zhì)期就越短。

1、干燕窩放冷藏即可。2、一般情況下冰箱冷藏室的溫度為0-8攝氏度，這樣的溫度比較適宜燕窩的儲存，可以使燕窩保存比較久的時間，而冷凍層中的溫度過低，會加速燕窩營養(yǎng)成分的流失，不利于燕窩的保存，所以一般建議燕窩放冷藏室保存即可。

1、泡發(fā)好的燕窩密封放在冰箱冷藏保存。2、吃燕窩的注意事項：食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因為燕窩含有較多的蛋白質(zhì)，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙，同時要避免二手煙。在服用其它藥物的時候，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時。