1、食鹽水保存法。如果是鹽水腌制的咸鴨蛋，不宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡在腌制罐中，可以將生的咸鴨蛋拿出煮熟后，放在食鹽水中保存，水沒(méi)過(guò)咸鴨蛋，放在陰涼處通風(fēng)處即可。這樣隨吃隨取，可以防止細(xì)菌增長(zhǎng)，而且還不會(huì)越來(lái)越咸。一般放置2個(gè)月是完全沒(méi)有問(wèn)題的，但是還要隨時(shí)檢查并更換鹽水，以防變質(zhì)。2、真空密封保存法。煮熟的咸鴨蛋在沒(méi)有受到污染的情況下，趁熱將其放在真空的密封袋中，放在冰箱冷藏，想吃的時(shí)候直接拿出來(lái)就可以，不需要重新煮。如果不能真空，也要將保鮮袋密封，低溫保存好。

1、保鮮袋密封低溫保存。煮后末受到污染的情況下，即煮好趁熱就裝入保鮮袋并密封，在攝氏10度以下可放20天左右，在20度以下可放10天左右，在接近30度時(shí)只能放5天左右還能吃，不需重煮。2、冰箱冷藏保存。放入冰箱冷藏在0-2度時(shí)可放上60天左右。注意不要冷凍，凍過(guò)的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。3、放食鹽水中保存。咸鴨蛋煮熟后若不急著吃，還可以放到飽和的食鹽水中保存，放在陰涼通風(fēng)處。隨吃隨取，這樣不但能防止細(xì)菌滋長(zhǎng)，保證熟咸蛋長(zhǎng)時(shí)間放置不變質(zhì)，并且不增加煮熟的咸鴨蛋的鹽分。4、將煮熟的咸鴨蛋按照這個(gè)方法保存，能至少保存2個(gè)月，并保證咸鴨蛋不變質(zhì)。但注意經(jīng)常觀察鹽水的變化并及時(shí)更換食鹽水，防止變質(zhì)。

1、熟的咸鴨蛋可以放冰箱。放入冰箱冷藏在0-2度時(shí)可以放上60天左右。2、熟的咸鴨蛋放冰箱里不能冷凍，凍過(guò)的鴨蛋很不好吃。主要處決于存放的溫度，如果在煮后末受到污染的情況下，即煮好趁熱就裝入保鮮袋并密封，在攝氏10度以下可以放20天左右，在20度以下可以放10天左右，在接近30度時(shí)只能放5天左右還能吃，不需要重煮。

1、保鮮袋密封低溫保存：咸鴨蛋煮后末受到污染的情況下，即煮好趁熱就裝入保鮮袋并密封，在攝氏10度以下可放20天左右，在20度以下可放10天左右，在接近30度時(shí)只能放5天左右還能吃，不需重煮。2、冰箱冷藏保存：咸鴨蛋放入冰箱冷藏在0-2度時(shí)可放上60天左右。注意不要冷凍，凍過(guò)的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。

1、保鮮袋密封低溫保存煮后末受到污染的情況下，即煮好趁熱就裝入保鮮袋并密封，在攝氏10度以下可放20天左右，在20度以下可放10天左右，在接近30度時(shí)只能放5天左右還能吃，不需重煮。2、冰箱冷藏保存放冰箱冷藏在0-2度時(shí)可放上60天左右。注意不要冷凍，凍過(guò)的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。3、放食鹽水中保存

1、將熟咸鴨蛋蛋殼表面的的水分擦拭干凈，然后放入冰箱保鮮層，可以存放5-7天，不過(guò)也要在最快的時(shí)間內(nèi)食用完，避免鴨蛋中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分流失。 2、如果熟咸鴨蛋經(jīng)過(guò)真空包裝以后，可以存放3-6個(gè)月，要隨時(shí)觀察鴨蛋的真空狀態(tài)是否完好，如若破損，盡快食用完。

1、咸鴨蛋可以放冰箱的。把腌制好的咸鴨蛋放在冰箱后可以吃。把腌制好的咸鴨蛋用保鮮膜包裹好，放在冷藏室，冰箱的溫控器給控制好溫度，隨吃隨取，放入冰箱冷藏室可以存放一個(gè)半月。煮熟的鴨蛋冷藏可放一周。咸鴨蛋儲(chǔ)存的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，是不會(huì)壞的。 2、常溫下可以存放一個(gè)月，如果蛋比較多的話，建議腌制咸鴨蛋，這個(gè)存放時(shí)間相對(duì)要久一些，想吃拿出來(lái)煮下就可以了。

1、如果是夏天比較熱的時(shí)候，可以放進(jìn)冰箱冷藏室里存 放，注意不要冷凍，凍過(guò)的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。2、如果在冬天比較冷時(shí)，可以把熟鴨蛋放在干燥通風(fēng)的地方即可。注意不要放在太陽(yáng)暴曬處，選擇陰涼的地方最好。比如廚房?jī)?chǔ)藏柜頂部，樓梯下面等等。3、咸蛋煮熟并晾干后可以放到到鹽水里，隨吃隨取，這樣既能保證熟咸蛋長(zhǎng)時(shí)間放置不變質(zhì)，也不會(huì)讓鴨蛋越放越咸。

放置鹽蛋需要對(duì)用不同的腌制方法加工的鹽蛋，采取不同的方法保存，如果是用鹽水腌制的蛋，取出并且用廚房紙巾擦干鴨蛋表面的咸水放在塑料袋內(nèi)，放置在陰涼干燥處即可，如果是用泥巴包裹腌制的鹽蛋，應(yīng)保持其鹽蛋的泥皮濕潤(rùn)，并置于較為陰涼濕潤(rùn)的地方即可。