1、蛋黃酥類：這里有餡料的點心，由于餡料儲存期較短，常溫密封大概10天左右，短時間不吃可以直接密封冷凍，可存放1-2個月，食用時候自然解凍即可。但是建議不要存放這么久，先做現(xiàn)吃比較好。2、大部分酥韌食品(如蛋黃酥等)含水分較少，是儲存期最長的，一般密封保存一個月沒問題。3、因為蛋黃酥回油了，不酥軟了，保存方法：將配方溫度降低并延長烘烤時間，這樣可以相對的讓蛋黃酥保質(zhì)期長一些，也同時可保證蛋黃酥不會回軟很快。4、使用封口機將蛋黃酥密封保存，并放陰涼干燥處，可適當(dāng)延長保存時間，但最好一周內(nèi)吃完。5、家庭的話不能使用防腐劑，那就買一些干燥劑放在蛋黃酥里盒子里。保證蛋黃酥的干爽即可延長保質(zhì)期。

1、蛋糕可以放干冰保存。比如的冰激凌蛋糕就用干冰冷藏。但是要注意時間。2、只要常規(guī)冰箱冷藏室，干冰不要用塑料瓶，玻璃瓶，塑膠袋等密封或半密封，包裝是沒有問題的，但量不要太大，屋內(nèi)要通風(fēng)。干冰融化會產(chǎn)生大量二氧化碳，會從冰箱內(nèi)擴散開來，屋內(nèi)通風(fēng)不好，容易引起窒息，二氧化碳中毒。

1、拔掉電源，將冰箱里的物品全都拿出來。敞開冰箱門通風(fēng)即可。請注意干冰不能放在冰箱這種密閉空間，容易引發(fā)爆炸，需放在空氣流通的地方。 2、干冰除了不能放入冰箱，其他密閉容器都不可以放，干冰容易升華，不同于冰塊融化，釋放出來的二氧化碳體積遠大于干冰自身，采用密閉容器會導(dǎo)致氣體無法溢出，最終出現(xiàn)劇烈膨脹引起爆炸，這也是干冰不能放冰箱的原因。

1、干運又稱無水運輸法，它是將水冷卻到使魚蝦暫停生命活動的溫度，然后脫水運輸，到達目的地后，再將魚蝦放入水中，它們會重新蘇醒過來。在脫水狀態(tài)下，其生命可維持24小時以上。這種運輸法不僅使魚蝦的鮮活度大大提高，而且可以節(jié)省運費，是一種較理想的運輸方法。如日本對蝦、梭子蟹、龍蝦等可用木悄紙箱或泡沫箱運輸，2、用干冰保存活海鮮

1、干冰是可以用熱水化開的，們?nèi)绻杀械谷霟崴脑?，干冰就會快速的升華從而產(chǎn)生大量的氣體。因為干冰升華之后產(chǎn)生的是二氧化碳，所以我們在進行這項工作的時候要注意把干冰放在通風(fēng)的地方。2、干冰在我們的生活中有很廣泛的應(yīng)用，食品、娛樂、消防、美容、印刷等行業(yè)都會需要到它，比如人們會用它在舞臺上面制作出云海的效果，也會用它來冷凍保存海產(chǎn)品。

1、泡沫保溫箱保存，選用封口嚴密，內(nèi)壁完好，材料厚一點，超低溫冷藏庫保存，零下八十?dāng)z氏度以下進行保存。如必須與其他食物共冷藏。首先要知道什么是干冰，干冰就是固體形態(tài)的二氧化碳，在零下78.5攝氏度下吸收熱量升華成氣體形態(tài)，升華后的氣體無毒無味，低溫的氣體遇到常溫的空氣后液化就會形成白色霧氣，十分夢幻好看。2、干冰的主要用途是作為冷凍劑和冷卻劑來使用，也會用作人工造雨的用途。

1、干冰在泡沫盒能放幾小時的時間。把干冰放在泡沫盒里面可能就只能保存幾個小時的時間，所以我們平時在保存干冰的時候最好是使用專用的保存箱。2、干干冰其實就是固態(tài)的二氧化碳，想要制作干冰的話，就要先把二氧化碳冷凝成液體，然后再把液體二氧化碳放在低壓下迅速凝固就可以了。