將黃油與面粉、白砂糖還有鹽攪拌均勻，再加入水?dāng)嚢柚谱鞒擅鎴F(tuán)，面團(tuán)分成兩份，一份做派底一份做派皮，派皮需要做幾個小孔，再把切好的蘋果和白糖、面粉拌勻，鋪在派底上，然后蓋上派皮，刷上雞蛋液撒上白糖，最后放進(jìn)烤箱烤25分鐘左右即可。

1、大蘋果2個半，去皮去核，切片約0.5厘米厚，拌入1/4杯白糖，1/4杯紅糖，2大勺檸檬汁，1小勺鹽。2、烤箱預(yù)熱375度(~180攝氏度)3、把派皮材料分成2份，每份分別搟薄，一份鋪在派盤底部，用手輕壓使之服貼。4、倒入內(nèi)餡,在派皮邊緣輕刷水少許。5、第二份派皮鋪在上面，壓實2張派皮的接口處，去掉多余的邊腳。6、在上面用刀扎洞，透氣用，刷蛋液，入爐烤約45~50分鐘就好。

1、黃油軟化后，加入糖粉和低筋面粉。2、用手指搓揉成粗玉米粒狀。3、加水揉成面團(tuán)即可，不要過分揉捏。蓋保鮮膜放冰箱冷藏1小時。4、蘋果去皮去核切丁備用。5、黃油放入炒鍋，加熱融化后，倒入蘋果丁翻炒，倒入細(xì)砂糖，繼續(xù)翻炒到蘋果丁出水，把蘋果丁煮軟。6、玉米淀粉加水調(diào)勻。7、倒入淀粉水快速翻炒至粘稠后關(guān)火。加入檸檬汁和肉桂粉，混合均勻，派餡就做好了。放涼備用。