1、一般情況下來說，咸鴨蛋是不需要放在冰箱里面保存的，因為咸鴨蛋是經(jīng)過了腌制的，一般含鹽量比較高的食物在常溫的環(huán)境當中都不容易腐壞，但是如果是在夏季室內(nèi)又沒有空調(diào)的話，整體的溫度環(huán)境比較高，那么就需要將咸鴨蛋放入到冰箱里面進行保存了。2、購買回來的咸鴨蛋，完全就可以放在正常的常溫環(huán)境當中進行保存，但這種前提是室內(nèi)溫度并不熱，沒有超過28度以上，買回來的咸鴨蛋可以用一個干凈的塑料袋裝起來，然后掛在一個陰涼通風的地方就可以，這種方法可以保存半年左右的時間都不會壞。保存期間需要注意避免陽光的照射，陽光照射也會讓咸鴨蛋類的蛋黃和蛋清腐壞。

1、保鮮袋密封低溫保存，保存的溫度環(huán)境建議在十攝氏度以下，可以存放20天左右的時間，20度以下可以存放10天左右的時間，超過30度只能保存5天左右的時間。2、冰箱冷藏保存，放入冰箱冷藏在0-2度時可放上60天左右。注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。3、放食鹽水中保存，將咸鴨蛋放進鹽水中，鹽水可以隔絕空氣，防止外部滋生微生物，保存時間在兩個月左右，需要注意觀察鹽水的變化，出現(xiàn)了變化需要及時更換鹽水。品質(zhì)好的咸鴨蛋外殼干凈，光滑圓潤，不應該有裂縫，蛋殼呈青色。質(zhì)量較差的咸鴨蛋則外殼灰暗，有白色或黑色的班點，這種咸鴨蛋容易碰碎，保質(zhì)期也相對較短。用手輕搖蛋體，質(zhì)量好的咸鴨蛋應該有輕微的顫動感覺，可如果感覺不對并帶有異響，說明鴨蛋已經(jīng)變質(zhì)了。

1、腌制好的咸鴨蛋需要密封保存，存放在干燥、陰涼的地方，這樣可以保證咸鴨蛋兩三個月不變質(zhì)。日常生活中，還可以把熟鴨蛋做真空處理，能保證鴨蛋放比較長的時間。2、鹽水腌制的咸鴨蛋，煮熟前不宜長期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到鹽水里，這樣可以保存時間更長。3、如果是包泥腌制的咸鴨蛋，這樣的只要是不去掉泥巴，可以保存更久的時間。

1、天氣氣溫過高的時候,可以將咸鴨蛋放進冰箱冷藏室里存放,注意不要冷凍,凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。2、溫度在10度以下時候,可以將咸鴨蛋放在陰涼通風的位置保存。在存放咸鴨蛋的時候,盡量保持咸鴨蛋表面上的濕潤度。3、在冬天比較冷時,可以把熟鴨蛋放在干燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處,選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏柜頂部,樓梯下面等等。

1、保鮮袋密封低溫保存：咸鴨蛋煮后末受到污染的情況下，即煮好趁熱就裝入保鮮袋并密封，在攝氏10度以下可放20天左右，在20度以下可放10天左右，在接近30度時只能放5天左右還能吃，不需重煮。2、冰箱冷藏保存：咸鴨蛋放入冰箱冷藏在0-2度時可放上60天左右。注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。

1、咸鴨蛋可以放冰箱的。把腌制好的咸鴨蛋放在冰箱后可以吃。把腌制好的咸鴨蛋用保鮮膜包裹好，放在冷藏室，冰箱的溫控器給控制好溫度，隨吃隨取，放入冰箱冷藏室可以存放一個半月。煮熟的鴨蛋冷藏可放一周。咸鴨蛋儲存的時間不要過長，是不會壞的。 2、常溫下可以存放一個月，如果蛋比較多的話，建議腌制咸鴨蛋，這個存放時間相對要久一些，想吃拿出來煮下就可以了。

對用不同的腌制方法加工的咸鴨蛋，有不同的保存方法：1、用鹽水腌制的咸蛋，不宜長期浸泡，應取出放在塑料袋內(nèi)，置陰涼處。2、包泥腌制的咸蛋，應保持泥皮濕潤，并置于陰涼處。 以上兩種辦法，可使咸蛋半年內(nèi)不壞。久存的咸鴨蛋，只要沒有變質(zhì)就不會對身體有害處，但是要注意保存的方法，咸鴨蛋雖然不易腐壞，但在保存時還要注意防止蛋內(nèi)失水。咸鴨蛋一旦失水，蛋白就會發(fā)黑，咸度增加。

1、夏天時可以放進冰箱冷藏室里存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋不好吃。2、冬天可以把生雞蛋放在干燥通風處即可，注意不要存在太陽暴曬處。3、對于用鹽水腌制的咸蛋，把生咸蛋拿出來煮熟并晾干后可以再放回鹽水里。4、隨吃隨取，這樣既能保證熟咸蛋長時間放置不會變質(zhì)，也不會讓咸蛋越變越咸。

1、最方便的辦法就是真空包裝，把蛋黃裝進袋子里，抽掉里面的空氣，保存的時間最久。2、找密封罐子，裝到密封的容器里，放置在陰涼的地方，如果是夏天，就要放進冰箱里保存。3、還可以把咸蛋黃，通過手工制作成蛋黃醬，蛋黃醬的保存周期更長。4、剝了的咸蛋黃，盡早食用，不宜存放太久，第一容易喪失水分，味道變得更咸，其次也容易滋生細菌。