生蠔的吃法，首先可以做成蒜蓉生蠔，將蒜加入耗油、糖攪勻后鋪在生蠔上，再倒入生抽，粉絲鋪底大火蒸8分鐘出鍋即可，另外可以做成烤生蠔，將蒜泥與油混合，放鹽和味精拌勻再鋪在蠔肉上，將生蠔放入烤箱烤熟即可。

生蠔的吃法，首先可以做成蒜蓉生蠔，將蒜加入耗油、糖攪勻后鋪在生蠔上，再倒入生抽，粉絲鋪底大火蒸8分鐘出鍋即可，另外可以做成烤生蠔，將蒜泥與油混合，放鹽和味精拌勻再鋪在蠔肉上，將生蠔放入烤箱烤熟即可。

1、食材：生蠔，生姜一小塊、醬油醋各一小勺、芝麻香油一小半勺、辣椒一根、蒜3瓣。 2、將買回來的生蠔用刷子將生蠔殼清洗，用流動水沖洗干凈。 3、生姜切片。 4、蒸鍋里面放入水，將水燒開。 5、將清洗干凈的生蠔放入蒸鍋里面，加入切好的生姜片，開大火蒸5分鐘左右。 6、趁著蒸生蠔的時間，將蒜去掉外皮，剁成蒜蓉，取一個干凈的碗，將剁好的蒜蓉放入碗里。 7、往碗里加醬油、醋、麻油。

1、材料：生蠔6只、姜3片、蔥2根、食鹽適量、生抽適量、蠔油適量、白酒適量。2、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，姜切片。3、將生蠔清洗干凈，之后燒開水，放到水中燙幾下，湯水變白，聞到海腥味就可以撈出來了，不用煮太長時間。4、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分。5、鍋內(nèi)放少許油，先把姜和蔥白爆香。6、放入生蠔，小心翻炒。7、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點(diǎn)蠔油炒勻。8、最后放入蔥葉段即可熄火。

1、蒜蓉烤生蠔吃的最多的是蒜蓉烤生蠔，這是大眾化吃法，不管哪種地方都有。這種吃法，把海鮮的鮮味，大蒜的香味，有時再放上辣椒的辣味，結(jié)合在一起經(jīng)過炭火的煎烤，一陣陣美味撲鼻而來，如果再倒一支酒，人生就這么的愜意。2、香炸生蠔也可以用雞蛋和面粉攪拌，慢火煎炸，生蠔的鮮味，裹上雞蛋的香味，經(jīng)過精心的細(xì)火慢炸，脆爽可口，讓你回味無窮。3、牡蠣(生蠔)壽司4、清蒸牡蠣（生蠔）5、潮汕風(fēng)味，生蠔瘦肉粥

可以做清蒸生蠔，具體做法如下：1、主料：500g生蠔。配料：適量油、適量小香蔥、適量蒸魚豉油、適量蒜蓉、2、適量蒜蓉剁辣椒。3、把每個生蠔用洗菜的刷子清洗干凈。4、把小香蔥和蒜蓉剁碎。5、鍋置火上加入色拉油。6、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。7、然后加入適量的蒸魚豉油（要少加）。8、加入少量的料酒。（要很少）9、然后盛出放小碗中待用。

1、不能吃內(nèi)臟2、挑選外殼平滑的生蠔3、鹽水浸泡生蠔 1. 生蠔的內(nèi)臟團(tuán)中容易藏著重金屬等污染物，單在肌肉中重金屬含量最低。所以，在吃生蠔肌肉部分時，一要看顏色。稍微發(fā)黑的肉塊部分多是內(nèi)臟團(tuán)，這部分不能吃，二要聞氣味。如果有異樣的味道，說明生蠔已經(jīng)腐敗了，不能不再吃了。 2.