將雞蛋洗干凈后，放入鍋中，倒入適量清水，快沒過雞蛋即可。蓋上蓋子，小火煮開，開火燜，五分鐘后撈出，煮出來的就是溏心的。水開一分鐘以后，關(guān)火燜五分鐘，蛋黃已不再稀軟，但又沒有變老，水開后很久才撈出的，雞蛋已經(jīng)煮得比較熟了，蛋黃會比較干。

將雞蛋洗干凈后，放入鍋中，倒入適量清水，快沒過雞蛋即可。蓋上蓋子，小火煮開，開火燜，五分鐘后撈出，煮出來的就是溏心的。水開一分鐘以后，關(guān)火燜五分鐘，蛋黃已不再稀軟，但又沒有變老，水開后很久才撈出的，雞蛋已經(jīng)煮得比較熟了，蛋黃會比較干。

1、雞蛋一般煮5-10分鐘就可以。2、煮雞蛋前要把雞蛋清洗一下。放入水中煮至水開后，煮5分鐘，蛋清大部分熟了，蛋黃還沒有成熟；煮7分鐘，蛋清已經(jīng)成熟，蛋黃成熟了一部分，這個時候就是我們常說的糖沁蛋；煮10分鐘蛋清蛋黃都已經(jīng)成熟，這時候口感剛剛好，如果煮的時間過長，會破壞雞蛋的營養(yǎng)成分，而且口感變老。

1、蛋一般煮6分鐘就熟了。2、需要提前準備好的材料包括：雞蛋6個、水適量。3、鍋中倒入適量的水，放入雞蛋。4、蓋上蓋子，開鍋后，煮6分鐘即可。5、把煮好的雞蛋放入涼水里泡一下，撈出。

1、水煮雞蛋一般需要煮8分鐘左右，雞蛋一般在開鍋后再煮3到5分鐘即可，建議不要超過10分鐘，不同煮沸時間的雞蛋，在人體內(nèi)消化時間是有差異的。“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘消化。“5分鐘雞蛋”是半熟雞蛋，在人體內(nèi)消化時間約2個小時；煮沸時間過長的雞蛋，人體內(nèi)消化要3小時15分鐘。

1、如果用冷水煮雞蛋的話，一般需要15分鐘左右。我們把冷水放在鍋里，然后將生雞蛋放入鍋中開始開始煮，大約需要15分鐘左右，的雞蛋才能煮熟。2、開水煮雞蛋的話，一般需要十分鐘左右。我們事先將清水放到鍋中，等水開之后呢把生雞蛋放入開水當中然后繼續(xù)煮。這時候水溫比較高，因此可以快速的讓雞蛋熟起來，大約十分鐘左右雞蛋就會煮熟，然后可以把它再在鍋里燜一會就可以吃了。

1、一般全熟需要煮10分鐘。2、三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。3、六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。4、雞蛋中容易帶有沙門氏菌，半熟狀態(tài)容易引起病菌，所以煮蛋的時間控制在8分鐘以上。5、蛋黃凝固的溫度為68-71℃，蛋清凝固的溫度為80℃以上，煮雞蛋時如果火太大，在蛋黃外面、凝固溫度低的蛋清就會迅速凝固并且變硬，從而阻礙熱量繼續(xù)向蛋黃內(nèi)傳遞，影響凝固溫度較高的蛋黃凝固，使煮出來的雞蛋清熟而蛋黃不熟。6、如果煮的時間過長，蛋白質(zhì)過度變性，雞蛋會變得很硬，既不好吃，又影響消化吸收。

雞蛋既不能煮半熟也不能煮得時間過長，一般在水沸騰后煮的時間不能超過10分鐘，它的正確做法是冷水下鍋，慢火升溫后沸騰后微火煮2分鐘，?；鸷笤俳?分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。

1、一般來講要煮8到10分鐘才能充分地殺菌，吃的要安全。 2、煮前把蛋放入冷水浸泡一會兒，以降低蛋內(nèi)氣壓。 3、然后用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂，避免營養(yǎng)素流失。 4、這樣煮出來的雞蛋蛋清柔嫩，蛋黃滋潤，吃起來最美味。 5、一些人常將煮熟的雞蛋浸在冷水里，使蛋殼容易剝落，但這種做法不衛(wèi)生。

雞蛋煮8分鐘即可熟，煮雞蛋的時候要注意，煮的時間不要太長，如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，內(nèi)部會發(fā)生一系列的化學變化，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得更緊密，不容易與胃液中蛋白質(zhì)消化酶接觸，從而影響影響人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。