在運輸過程中由于激烈震蕩而造成的散黃，如果沒有異味，雞蛋是可以吃的，或者在存放過程中，受到外力沖擊造成的散黃，若沒有異味，也可以食用，如果是細菌，霉菌通過雞蛋殼上的氣孔，侵入雞蛋內(nèi)部，造成雞蛋散黃，這樣的雞蛋是不能吃的。

在運輸過程中由于激烈震蕩而造成的散黃，如果沒有異味，雞蛋是可以吃的，或者在存放過程中，受到外力沖擊造成的散黃，若沒有異味，也可以食用，如果是細菌，霉菌通過雞蛋殼上的氣孔，侵入雞蛋內(nèi)部，造成雞蛋散黃，這樣的雞蛋是不能吃的。

1、雞蛋蛋黃散了是可以吃的。2、雞蛋在運輸?shù)倪^程中一般都會受到激烈的震蕩，可能會引起雞蛋的破解但會兒也會出現(xiàn)發(fā)散，一般不會破壞到里面的營養(yǎng)，可以放心的使用，適當(dāng)?shù)某孕╇u蛋可以補充身體上的蛋白質(zhì)，也可以提高身體的免疫力，對身體都是有一定的滋補作用。

1、雞蛋打出來蛋黃是散的不一定是壞的，散雞蛋黃如果沒有異味可以食用，沒有發(fā)生質(zhì)變，如果散雞蛋黃同時伴有異味，說明雞蛋黃變質(zhì)了，不能繼續(xù)服用，否則對人體有害。2、雞蛋是我們生活中非常常見的一種食材，們可以將它磕入碗中打散，然后和適量的溫水、食鹽混合在一起攪拌均勻，最后把它放入鍋中蒸十分鐘左右就能制成蛋羹食用了。

1、雞蛋沒臭但蛋黃散了還能吃。2、雞蛋沒臭但蛋黃散了，可能是因為放置時間過長，蛋清含水量增加，水分滲透進蛋黃中，此時可以少量食用，也可能是因為雞蛋在運輸過程中遭遇顛簸，或者是受過精的雞蛋經(jīng)過了孵化，屬于正?，F(xiàn)象。

1、當(dāng)雞蛋是在運輸過程中造成震動、搖動出現(xiàn)的蛋黃發(fā)散，這樣的雞蛋蛋液其實還是較濃的，其中的蛋白質(zhì)并沒有發(fā)生變化，并且不會有異味。把這樣的雞蛋吃下是沒有問題的。2、在生活中，要是因為雞蛋淋雨、受潮導(dǎo)致其中的蛋黃發(fā)散，并且有股異味，這樣的雞蛋就不要食用了，很多時候，這個雞蛋已經(jīng)變質(zhì)了。

蛋黃散了說明不太新鮮了，最好不建議繼續(xù)食用，現(xiàn)在養(yǎng)雞場的雞蛋的保質(zhì)期都很短，真正的土雞蛋的保質(zhì)期長很多，如果買的這種養(yǎng)雞場的雞蛋，接近保質(zhì)期，打雞蛋最好用兩個碗，避免全部雞蛋都得扔掉。

蛋黃散了說明不太新鮮了，最好不建議繼續(xù)食用，現(xiàn)在養(yǎng)雞場的雞蛋的保質(zhì)期都很短，真正的土雞蛋的保質(zhì)期長很多，如果買的這種養(yǎng)雞場的雞蛋，接近保質(zhì)期，打雞蛋最好用兩個碗，避免全部雞蛋都得扔掉。