在運(yùn)輸過程中由于激烈震蕩而造成的散黃，如果沒有異味，雞蛋是可以吃的，或者在存放過程中，受到外力沖擊造成的散黃，若沒有異味，也可以食用，如果是細(xì)菌，霉菌通過雞蛋殼上的氣孔，侵入雞蛋內(nèi)部，造成雞蛋散黃，這樣的雞蛋是不能吃的。

在運(yùn)輸過程中由于激烈震蕩而造成的散黃，如果沒有異味，雞蛋是可以吃的，或者在存放過程中，受到外力沖擊造成的散黃，若沒有異味，也可以食用，如果是細(xì)菌，霉菌通過雞蛋殼上的氣孔，侵入雞蛋內(nèi)部，造成雞蛋散黃，這樣的雞蛋是不能吃的。

在運(yùn)輸過程中由于激烈震蕩而造成的散黃，如果沒有異味，雞蛋是可以吃的，或者在存放過程中，受到外力沖擊造成的散黃，若沒有異味，也可以食用，如果是細(xì)菌，霉菌通過雞蛋殼上的氣孔，侵入雞蛋內(nèi)部，造成雞蛋散黃，這樣的雞蛋是不能吃的。

在運(yùn)輸過程中由于激烈震蕩而造成的散黃，如果沒有異味，雞蛋是可以吃的，或者在存放過程中，受到外力沖擊造成的散黃，若沒有異味，也可以食用，如果是細(xì)菌，霉菌通過雞蛋殼上的氣孔，侵入雞蛋內(nèi)部，造成雞蛋散黃，這樣的雞蛋是不能吃的。

在運(yùn)輸過程中由于激烈震蕩而造成的散黃，如果沒有異味，雞蛋是可以吃的，或者在存放過程中，受到外力沖擊造成的散黃，若沒有異味，也可以食用，如果是細(xì)菌，霉菌通過雞蛋殼上的氣孔，侵入雞蛋內(nèi)部，造成雞蛋散黃，這樣的雞蛋是不能吃的。

1、散黃的雞蛋是不能吃的。2、因運(yùn)輸?shù)燃ち艺袷?，蛋黃膜破裂，造成機(jī)械性散黃；或者存放時間過長，被細(xì)菌或霉菌經(jīng)蛋殼氣孔侵入蛋體內(nèi)，而破壞了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)造成散黃，蛋液稀混濁。3、若散黃不嚴(yán)重，無異味，經(jīng)煎煮等高溫處理后仍可食用，但如細(xì)菌在蛋體內(nèi)繁殖，蛋白質(zhì)已變性，有臭味就不能吃了。

1、沒有異味但是蛋黃散了的雞蛋是可以食用的，因?yàn)殡u蛋在運(yùn)輸?shù)倪^程中很容易受到較大震動，這樣就會出現(xiàn)蛋黃散開的情況，它對我們的身體是沒有害處的。2、除此之外，有些受精了的雞蛋在一段時間的孵化之后也會出現(xiàn)蛋黃散開的情況，這樣的雞蛋同樣不會出現(xiàn)異味，它和上述內(nèi)容中提到的雞蛋一樣都可以食用。

1、雞蛋打出來蛋黃是散的不一定是壞的，散雞蛋黃如果沒有異味可以食用，沒有發(fā)生質(zhì)變，如果散雞蛋黃同時伴有異味，說明雞蛋黃變質(zhì)了，不能繼續(xù)服用，否則對人體有害。2、雞蛋是我們生活中非常常見的一種食材，們可以將它磕入碗中打散，然后和適量的溫水、食鹽混合在一起攪拌均勻，最后把它放入鍋中蒸十分鐘左右就能制成蛋羹食用了。

1、雞蛋散了黃在沒有異味的情況下，還是可以繼續(xù)食用的，若是雞蛋有臭味，則不建議繼續(xù)食用。2、雞蛋長時間放置會滋生大量細(xì)菌，導(dǎo)致變質(zhì)，在常溫環(huán)境下可保存一周左右，冰箱冷藏可保存半個月左右，建議盡快食用，避免變質(zhì)。

蛋黃散了說明不太新鮮了，最好不建議繼續(xù)食用，現(xiàn)在養(yǎng)雞場的雞蛋的保質(zhì)期都很短，真正的土雞蛋的保質(zhì)期長很多，如果買的這種養(yǎng)雞場的雞蛋，接近保質(zhì)期，打雞蛋最好用兩個碗，避免全部雞蛋都得扔掉。