清洗豬大腸需要先在豬肚上面剪一個(gè)小口，把里面的內(nèi)層翻出來(lái)，用小刀把內(nèi)層上面的殘留物刮干凈，加入面粉在豬大腸的盆里，將覆蓋面粉的豬肚不停揉搓，翻開豬肚，褶皺部位放在里面，把清水灌入其中，再把食鹽抹在豬肚上面，最后放置5分鐘即可。

1、把豬大腸放在水里，加少許鹽、山西陳醋混合溶液中浸泡30分鐘左右。2、翻面摘去臟物，反復(fù)清洗。3、再放入淘米水中泡一會(huì)兒，然后在清水中輕輕搓洗幾遍即可。4、煮鍋里加水、大火燒開，加料酒、肥腸焯燙撈起。5、再用清水清洗。6、高壓鍋里加水、八角、桂皮、花椒粒大火燒開壓制15分鐘左右，撈起涼一會(huì)，切斜段，紅燒、爆炒都可以的。

首先我們要把豬大腸放入一個(gè)足夠大的盆子中，加入一些食用鹽，同時(shí)還要加上面粉。面粉非常的黏稠，所以對(duì)臟東西起到一個(gè)吸附的作用。再加入一些鹽水，攪拌均勻后，靜置十分鐘。十分鐘后將豬大腸撈出來(lái)，控干水分。 兩面大腸都洗干凈之后，將大腸放入盆中，加一點(diǎn)醋水浸泡一會(huì)，再加入些許鹽在水中，最后在用熱水浸泡一遍。

清洗豬大腸需要剪一個(gè)口子并將豬大腸內(nèi)壁翻出來(lái)，然后用小刀刮去內(nèi)壁的殘留物，并撒上一些面粉用手進(jìn)行揉搓能夠去除豬大腸的腥味，接著將內(nèi)壁清洗干凈后把豬大腸翻過(guò)來(lái)灌水再次清洗，最后往豬大腸內(nèi)外撒上食鹽，揉搓五分鐘后靜置半小時(shí)，即可用清水清洗干凈。

首先將豬大腸翻過(guò)來(lái)把附在油脂上面的臟東西和小淋巴去除干凈，用溫水沖洗下后撒上地瓜粉進(jìn)行抓洗，重復(fù)幾次后用溫水將豬大腸沖洗干凈，再把大腸翻過(guò)來(lái)也照同樣方法抓洗，然后再用溫水沖洗干凈就可以了。