首先成分不同，赤小豆含有脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等，而紅豆含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、葉酸、維生素A等。其次紅豆比較圓，赤小豆是細(xì)長的，稍扁。紅豆適合用來做美味的紅豆沙糖水，赤小豆適合用來煲湯或者煮粥，有利尿消除水腫的作用。

紅豆顆粒比較大且飽滿，而赤小豆則比較小且瘦長，紅豆顏色呈暗紅或是棗紅，赤小豆的顏色為黑紅色，紅豆蒸煮后容易出沙，可做成豆沙餡，赤小豆是煮不爛的，不能做成豆沙餡，赤小豆和紅豆都有祛濕健脾的功效，而赤小豆祛濕健脾的功效更強(qiáng)。

紅豆顆粒比較大且飽滿，而赤小豆則比較小且瘦長，紅豆顏色呈暗紅或是棗紅，赤小豆的顏色為黑紅色，紅豆蒸煮后容易出沙，可做成豆沙餡，赤小豆是煮不爛的，不能做成豆沙餡，赤小豆和紅豆都有祛濕健脾的功效，而赤小豆祛濕健脾的功效更強(qiáng)。

本質(zhì)：赤豆又名“赤小豆”、“小豆”。屬于一年生草本?；S或淡灰色。莢果沒有毛，種子橢圓或長橢圓形，一般為赤色。原產(chǎn)于亞洲；中國栽培較廣。種子富含淀粉、蛋白質(zhì)和B族維生素等，可作糧食和副食品，并可供藥用。紅豆，又稱海紅豆，屬于豆科植物，又名赤豆，小豆。紅豆性喜光，喜溫，味甘，無毒。紅豆含有豐富的營養(yǎng)元素，如蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪，膳食纖維，各種維生素，胡蘿卜素，無機(jī)鹽等等，吃紅豆對人體的滋補(bǔ)作用。