用鹽搓洗柚子的表皮，再用清水沖洗干凈，用刀將柚子皮削下來，然后將柚子皮切成細絲，柚子果肉去皮，鍋中加入適量水，放入冰糖、柚子皮熬煮，水開后再加入柚子果肉熬煮，煮開后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬制粘稠狀，顏色變?yōu)樯铧S色，放冷后加入蜂蜜裝瓶即可。

首先將柚子清洗干凈后削皮再切成絲，果肉直接用攪拌機打成泥狀，接著把切成絲的柚子皮放入干凈無油的鍋中，加清水和冰糖，中小火煮至柚子皮透明粘稠時將其裝進干凈的容器中并封好，最后放冰箱冷藏7天后即可泡水喝。

可以吃，柚子皮里含有檸檬酸、果膠等營養(yǎng)元素，對身體有好處，但是如果自己做蜂蜜柚子茶，要把柚子皮處理干凈才能吃，以免對腸胃有影響。

1、熱飲：取適量的蜂蜜柚子茶倒入40-60℃的溫水里沖泡，攪拌均勻后就可以喝了，也可以搭配蜂蜜、紅茶。2、冷飲：取適量的蜂蜜柚子茶倒入40-60℃的溫水里沖泡，攪拌均勻后加入冰塊即可，也可以把泡好的蜂蜜柚子茶放到冰箱里，冷藏后再飲用。

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