土豆洗凈削皮，切成粗細(xì)相同的長條，切好后放入涼水沖洗一下，鍋里水燒開后，把土豆條放入煮兩分鐘，撈出來過涼水，控干水分，放進(jìn)冰箱冷凍三個小時，鍋里油溫6至7成熱的時候，倒入冷凍好的薯條，薯條不能解凍，炸到微微金黃即可出鍋，出鍋后瀝油即可。

先將土豆切成條，并用清水將表面淀粉洗掉，鍋中燒水，水開放入土豆條煮，煮至八成熟將土豆條撈出放在牛奶中浸泡，浸泡好后將土豆條撈出吸干水分，并在土豆條表面沾一層淀粉，鍋中熱油，油溫七成熱時下入土豆炸，在第一次炸好撈出后，將油溫升高，再復(fù)炸一次。

1、準(zhǔn)備番茄醬一份，可以直接買包裝好的即可。 2、土豆兩個，削皮，然后切成條狀。 3、清水將土豆清洗干凈，去除表面的淀粉等。 4、然后就可以將土豆放入鍋中進(jìn)行蒸煮，等到土豆8分熟的時候，就可以撈出，放在一邊去除水分。 5、鍋中倒入食用油，燒熱后將土豆放入鍋中進(jìn)行油炸。炸至5分鐘即可。 6、這樣薯條就完成了，然后配上準(zhǔn)備好的番茄醬，這樣美味的小零食就完成了。

1、自制炸薯條不一定要冷凍。2、將準(zhǔn)備好的土豆切成條狀。將土豆條放入水里浸泡十分鐘。3、將土豆條放入袋子中，倒入15克的面粉，進(jìn)行搖晃。4、向鍋中放入10克的植物油，加入土豆條煎炸至金黃，炸薯條就制作好了。

1、食材：土豆、西紅柿。2、首先將土豆去皮，先切成片，稍微厚一些，再切成0.5厘米寬的土豆條。3、接下來，鍋中加水，水燒開后，把土豆條下鍋煮3-4分鐘，撈出控干水分。4、我們準(zhǔn)備炸土豆條，鍋中油熱后，下入土豆條，大火炸2-3分鐘撈出控油，等待復(fù)炸。5、再次下鍋，復(fù)炸，炸至金黃即可撈出。6、下面自制西紅柿番茄醬，首先將西紅柿用刀劃十字，放入碗中，用開水燙1-2分鐘，剝皮，用刀切碎。

1、首先準(zhǔn)備土豆，切成條狀，切的時候粗一點(diǎn)不要太細(xì)。2、然后把土豆條放在清水里浸泡一下，目的是為了把過多的淀粉給泡出來。3、然后起鍋燒水，水開后放入土豆條，煮熟后撈出過涼水。4、然后把土豆條撒入干淀粉，讓所有土豆條都均勻的裹上一層干淀粉。5、放入油鍋中開始炸，炸的時候油溫要控制在7成熱左右，炸好后撈出，大火把讓油溫升高，在把土豆條放入復(fù)炸一遍撈出，炸薯條就做好了。

在炸薯條的時候，首先應(yīng)該要去購買土豆，并且把土豆的皮削掉，將土豆切成條狀，土豆切成條狀以后應(yīng)該要盡快的放在水里面泡著，否則土豆就有可能會因為氧化而變黑，會影響到最終炸薯條的成果。而且土豆放在水里面以后也可以去掉一部分淀粉，讓炸出來的土豆更加的好吃一些。將土豆清洗一遍，然后重新接清水，在清水里面加入適量的鹽，浸泡十分鐘左右的時間。