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時長:01:08更新時間:2022-05-13 10:24:28
首先把牛奶倒入鍋內(nèi)并上火,加適量的香精黃油和白糖,燒開后加入水淀粉,牛奶變稠后倒入帶有黃油的盤里,放入冰箱,將適量的面粉,鹽,蛋白,花生油,清水等制成脆漿,把鍋加熱倒入油燒到6成熱,把奶切塊,沾上干淀粉后掛脆漿,下油鍋炸至金黃色撈出即可。
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    1、雙皮奶(1)原料:牛奶、雞蛋白、白糖(2)鮮奶倒入鍋中,中小火加熱至將要沸騰時離火,倒入小碗中,放涼至形成奶皮,用筷子掀起一角,慢慢倒回大碗中,加入糖拌勻。(3)蛋清打散濾進牛奶中拌勻,再慢慢倒回留有一層奶皮的碗中,讓奶皮浮起包上保鮮膜,入蒸鍋文火燉約10-15分鐘左右,至凝結(jié)就可關(guān)火。2、牛奶布?。?)原料:牛奶、白糖、雞蛋、淡奶油3、炸鮮奶(1)原料:玉米淀粉、牛奶、泡打粉、雞蛋、油、白糖
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