中國的紅茶品種有日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、越紅、東江楚云仙紅茶等，國外的紅茶品種有阿薩姆紅茶，錫蘭高地紅茶，大吉嶺紅茶，紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、亮氨酸等多種營養(yǎng)元素。

紅茶的種類有正山小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶等。正山小種紅茶，泡水后湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味。工夫紅茶原料細嫩，制工精細，外形條索緊直，勻齊，色澤烏潤，香氣濃郁，滋味醇和而甘濃，湯色，葉底紅艷明亮。紅碎茶的茶葉是呈一種碎片狀或顆粒狀的茶葉，湯色鮮紅，香氣鮮濃，滋味醇厚。

紅茶，英文為Black tea。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國第二大茶類。

紅茶品種有正山小種、金駿眉、百瑞香、祁紅、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、日照紅茶、川紅、英紅、霍紅、越紅等，其中正山小種首創(chuàng)于福建，有著四百多年的發(fā)展歷史，越紅屬于工夫紅茶，湯色紅亮，祁紅是中國歷史名茶，產(chǎn)自安徽等地。4、祁紅又叫做祁門紅茶，是中國歷史名茶，有著“紅茶皇后”的美譽，主要產(chǎn)自安徽祁門、池州地區(qū)，從外形和內(nèi)質(zhì)可以分為十種類型，其中品質(zhì)較好的祁門紅茶有特級、禮茶、以及特茗。

1、祁門工夫祁門紅茶外形條索緊細苗秀，金毫不多，色澤烏潤;沖泡后香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”，可見香氣非常獨特。湯色紅艷明亮，口感鮮醇酣厚，葉底嫩軟紅亮。其它的功夫紅茶：福建的工夫紅茶統(tǒng)稱閩紅工夫。包括政和工夫，白琳工夫，垣洋工夫。另外還有江西的寧紅，湖北的宜紅，廣東的英德紅茶，杭州的九曲紅梅，四川的川紅等。2、正山小種3、金駿眉4、銀駿眉

1、小種紅茶：小種紅茶是福建省特有品種，產(chǎn)于武夷山桐木關(guān)一帶。2、功夫紅茶：功夫紅茶是條形茶，主要產(chǎn)于云南臨滄、保山、鳳慶等地。3、紅碎茶：紅碎茶是在制造過程中，形成顆粒狀的碎茶，遍布云南、廣東、海南、廣西等地。