<&abs>忻州特產(chǎn)有澄泥硯、繁峙黃米、北芪黃酒、涔山芥菜、代縣酥梨等。<&list>澄泥硯是中國四大名硯之一。<&list>繁峙黃米是北方的一種糧食。<&list>北芪黃酒色澤金黃、清晰透明、甘甜適口、味道鮮美的特點(diǎn)。<&list>涔山芥菜以塊大堅實、辣味香濃聞名。<&list>代縣酥梨有黃土高原第一梨之稱。

忻州的土特產(chǎn)有繁峙黃米、代縣酥梨、忻州糯玉米、岢嵐紅蕓豆、孫家灣香椿、偏關(guān)小米、偏關(guān)羊肉、寧武莜麥、定襄甜瓜、岢嵐柏籽羊肉、涔山芥菜、神池胡麻、義井甜瓜、神池黑豆、神池胡油、繁峙驢肉、繁峙豆腐干、繁峙麻麻花、繁峙豆腐。繁峙黃米；繁峙黃米是繁峙縣的特產(chǎn)，新鮮黃米呈金黃色，米粒均勻，黃米蒸熟后、黃米磨面做成的糕口感軟筋，味道清香。黃米是北方一種糧食，是去了殼的黍子的果實，顏色淡黃，煮熟后口感很黏，黃米是一種有營養(yǎng)的粗糧。繁峙黃米可以制作成粥，綿香可口，營養(yǎng)價值極高。代縣酥梨；