洋蔥可以生吃，而且生吃洋蔥是非常健康的，洋蔥有著殺菌的功效，洋蔥含鉀、維生素C、葉酸和維生素B6，熟洋蔥和生洋蔥都含有維生素和礦物質(zhì)，洋蔥還能預(yù)防高血壓和癌癥，能提神和抗衰老，洋蔥是不可多得的保健食品。

洋蔥可以生吃，而且生吃洋蔥是非常健康的，洋蔥有著殺菌的功效，洋蔥含鉀、維生素C、葉酸和維生素B6，熟洋蔥和生洋蔥都含有維生素和礦物質(zhì)，洋蔥還能預(yù)防高血壓和癌癥，能提神和抗衰老，洋蔥是不可多得的保健食品。

洋蔥可以生吃，而且生吃洋蔥是非常健康的，洋蔥有著殺菌的功效，洋蔥含鉀、維生素C、葉酸和維生素B6，熟洋蔥和生洋蔥都含有維生素和礦物質(zhì)，洋蔥還能預(yù)防高血壓和癌癥，能提神和抗衰老，洋蔥是不可多得的保健食品。

洋蔥可以生吃，而且生吃洋蔥是非常健康的，洋蔥有著殺菌的功效，洋蔥含鉀、維生素C、葉酸和維生素B6，熟洋蔥和生洋蔥都含有維生素和礦物質(zhì)，洋蔥還能預(yù)防高血壓和癌癥，能提神和抗衰老，洋蔥是不可多得的保健食品。

1、洋蔥是可以生吃的。市面上有紫皮、黃皮、白皮的洋蔥，其中黃、白皮洋蔥味甘，紫皮洋蔥較辣，生吃時(shí)白皮和黃皮的口感更佳，紫皮洋蔥在炒菜時(shí)可作為配料食用。洋蔥中富含多種營(yíng)養(yǎng)素，適量生吃洋蔥對(duì)身體有益。2、殺菌、抗寒：洋蔥中的辣味源于內(nèi)含的有機(jī)硫化物，這種物質(zhì)有殺菌的作用，經(jīng)攝入后，可刺激身體的呼吸道、泌尿道、汗腺的細(xì)胞分泌，具有祛痰、利尿、發(fā)汗、抗寒等作用。3、降壓、降脂：洋蔥中含有植物化學(xué)物，如前列腺素A和槲皮素，其中前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏稠度，對(duì)于降血壓有一定的作用；槲皮素有助于防止低密度脂蛋白氧化，對(duì)于降低血脂有一定的好處，可以輔助預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。4、改善便秘：洋蔥中含有的蔥辣素和可溶性食物纖維，能刺激腸蠕動(dòng)，增加食欲，有效緩解便秘癥狀。

吃生洋蔥不辣可以先浸泡在冷水中，把洋蔥先去皮，中間切塊，提前20分鐘左右用冷水浸泡，或者把洋蔥冷凍在冰箱里，然后可以提前把洋蔥放進(jìn)冰箱冷藏，放在冰箱里冷凍幾分鐘，把它們拿出來(lái)再吃的時(shí)候，就不會(huì)辣了。