挑選西瓜首先看西瓜的瓜蒂，瓜蒂是綠色的說(shuō)明是新鮮的瓜，如果瓜蒂干而黃枯，說(shuō)明西瓜就不太新鮮，其次看西瓜紋路，如果紋路清晰，表面光亮的就是好瓜，另外聽聲音，拿手指輕彈，聲音皮而濁，而且有震動(dòng)的聲音，就是熟瓜。

挑選西瓜首先看西瓜的瓜蒂，瓜蒂是綠色的說(shuō)明是新鮮的瓜，如果瓜蒂干而黃枯，說(shuō)明西瓜就不太新鮮，其次看西瓜紋路，如果紋路清晰，表面光亮的就是好瓜，另外聽聲音，拿手指輕彈，聲音皮而濁，而且有震動(dòng)的聲音，就是熟瓜。

挑選西瓜首先看西瓜的瓜蒂，瓜蒂是綠色的說(shuō)明是新鮮的瓜，如果瓜蒂干而黃枯，說(shuō)明西瓜就不太新鮮，其次看西瓜紋路，如果紋路清晰，表面光亮的就是好瓜，另外聽聲音，拿手指輕彈，聲音皮而濁，而且有震動(dòng)的聲音，就是熟瓜。

心形西瓜的切法需要先把西瓜對(duì)半切開，接著再對(duì)半切開，然后去除西瓜皮，留下中間部分，選擇其中一面在中間切一刀，接著在西瓜一邊用刀順著西瓜往中間切弧形，另一邊一樣切弧形，最后改刀橫向切開，這樣心形西瓜就切好了。

挑選西瓜首先看西瓜的瓜蒂，瓜蒂是綠色的說(shuō)明是新鮮的瓜，如果瓜蒂干而黃枯，說(shuō)明西瓜就不太新鮮，其次看西瓜紋路，如果紋路清晰，表面光亮的就是好瓜，另外聽聲音，拿手指輕彈，聲音皮而濁，而且有震動(dòng)的聲音，就是熟瓜。

1、看外觀。大家都知道，一個(gè)西瓜太陽(yáng)直射的一面叫陽(yáng)面，接觸地面的一面叫陰面，選瓜的時(shí)候，我們一定要選擇陽(yáng)面區(qū)域比較大的西瓜，因?yàn)殛幟鏇](méi)有陽(yáng)光的照射，所以口感都不怎么甜。而且好的西瓜一定是紋路勻稱，外表光滑，紋路墨綠色，成圓形或者橢圓形的，不要選擇一頭尖或者兩頭尖的，如果西瓜表皮顏色比較淺，并且?guī)в幸粚拥兰?xì)毛，那這種瓜一般都是生西瓜，不僅酸澀，而且口感也不脆甜。2、看瓜藤。新鮮的西瓜，瓜藤一定是綠色的，不干不蔫，并且是彎曲卷起來(lái)的，如果瓜藤是枯萎變黃或者發(fā)黑發(fā)蔫，說(shuō)明西瓜已經(jīng)摘下來(lái)很久了，或者本來(lái)就是死藤瓜，這種西瓜吃起來(lái)不新鮮，瓜內(nèi)的汁水也不夠飽滿，而且盡量選擇瓜藤比較粗的，因?yàn)榇值墓咸僮C明西瓜營(yíng)養(yǎng)充沛，那汁水也就會(huì)更甜啦。

首先看西瓜藤，新鮮的根部粗頭部細(xì)且彎曲，然后看西瓜周圍的顏色，西瓜底部周圍起黃點(diǎn)，說(shuō)明瓜是熟的，之后看瓜紋，一定要墨綠色，呈散狀，看瓜臍和瓜蒂的部位是不是有凹陷，最后拍一下如果發(fā)出清脆的砰砰聲就是好瓜。