咸鴨蛋經(jīng)過了腌制，所以它的外殼是非常容易破裂的，在煮的時候就是一定要注意水要沒過咸鴨蛋，煮的時間最多是在20分鐘左右，如果是開水的話，煮8分鐘就可以了，如果是冷水的話，就會比較久一些，需要15到20分鐘。

咸鴨蛋經(jīng)過了腌制，所以它的外殼是非常容易破裂的，在煮的時候就是一定要注意水要沒過咸鴨蛋，煮的時間最多是在20分鐘左右，如果是開水的話，煮8分鐘就可以了，如果是冷水的話，就會比較久一些，需要15到20分鐘。

1、生咸鴨蛋冷水下鍋煮15分鐘左右即可。2、當(dāng)煮咸鴨蛋時間適當(dāng)時，蛋清凝固，蛋黃微微凝固冒油而沒有溏心，顏色金黃。這時的咸鴨蛋口感好，營養(yǎng)完整，而且安全性高。當(dāng)咸鴨蛋煮到15分鐘以上時，蛋白質(zhì)漸漸變性，口感持續(xù)下降，營養(yǎng)損失加重，甚至?xí)a(chǎn)生對健康不利的硫化亞鐵黑膜。

1、10-15分鐘。2、煮咸蛋，在煮法上和煮雞蛋其實是一樣的，把咸蛋直接冷水下鍋即可。3、在咸蛋的挑選上，要選擇外殼沒有裂紋的咸蛋，也可以選擇用手搖晃一下咸蛋，能感受到輕微的晃動感的咸蛋是屬于新鮮咸蛋。4、在保存咸蛋時可選擇放到密封陰涼的地方進行儲存。

如果將咸鴨蛋直接放入沸水中煮，一般只需8分鐘，如果將咸鴨蛋放入涼水中煮，則共需12到15分鐘煮至全熟，而如果想要吃到半生半熟的流質(zhì)蛋黃，建議沸水中煮7分鐘左右，涼水中煮10分鐘左右即可。

1、煮咸鴨蛋一般需要8-15分鐘。2、如果是開水，煮8分鐘就可以，冷水則比較久一點，建議最好用開水煮?？梢詫Ⅷ喌胺旁诶渌锩妫缓笥眯』疬M行煮，這樣鴨蛋不會裂開，煮有裂縫的蛋，要先在鍋里面放入一些鹽，有凝固的作用。

1、煮生的咸鴨蛋所需要的時間和水的溫度是有很大關(guān)系的，如果是先把清水煮開再把咸鴨蛋放入鍋中的話，一般只需要八分鐘左右就能把它煮熟。2、如果是把冷水和咸鴨蛋一起放入鍋中加熱的話，那就需要花費更長的時間，通常情況下需要十五分鐘左右才能把咸鴨蛋煮熟。

1、咸鴨蛋經(jīng)過了腌制，所以它的外殼是非常容易破裂的，在煮的時候就是一定要注意水要沒過咸鴨蛋，煮的時間最多是在20分鐘左右，如果是開水的話，煮8分鐘就可以了，如果是冷水的話，就會比較久一些，需要15到20分鐘。2、咸鴨蛋是鴨蛋腌制而成，其營養(yǎng)價值包括：鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鐵、鉀、磷等營養(yǎng)成分。