中秋節(jié)是由古代祭月演變而來，而月餅是作為中秋節(jié)的祭品用于祭祀使用，后來逐漸在民間流傳，就形成了八月十五吃月餅的習俗。中秋節(jié)吃月餅的習俗始于唐朝，北宋之時在宮廷內流行，后流傳到民間，當時俗稱小餅和月團，發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。

1、中秋節(jié)吃月餅是我國的傳統(tǒng)習俗。2、傳說月餅的名字還和楊貴妃有關。有一年中秋，月亮升起的時候，唐玄宗和楊貴妃在月光下一起賞月吃胡餅。吃著吃著，李隆基突然說：“這胡餅的名字太難聽。”一旁的楊貴妃為了討皇上歡心，看著天上的明月，靈機一動說：“要不叫月餅吧？”李隆基龍心大悅，覺得這名字雅致。從此胡餅就改叫月餅。當然這也就是個傳說，具體月餅這個名字怎么來的，已經(jīng)不可靠了。

月餅是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便函形成了中秋吃月餅的習俗。又因為月餅是圓形的，象征著團圓，反映了人們對家人團聚的美好愿望，又是大家分著吃，所以慢慢的形成了月餅代表家人在一起團圓的意思。邊吃月餅邊賞月，這一天的月亮是每年來最圓的一次。4、月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便函形成了中秋吃月餅的習俗。

1、因為月餅在中秋節(jié)的用途是作為拜月的供品,“其祭果餅必圓”。因為是供品,必然要選上好的材料,要做出好味道。這樣就使月餅在物質方面跟以前的餅食或點心不同了，就成了為中秋節(jié)特制的節(jié)日用品。2、清朝后期開始，特別是到了民國，月餅的口味也漸漸分了流派，比如有京式月餅、蘇式月餅、廣式月餅和滇式月餅等。其餡料既可用芋頭、蓮子、杏仁、桃仁、芝麻等果料，又可用葷肉、蛋黃等。

月餅原先是祭祀產(chǎn)品，人們也就有了食用祭祀月餅的習俗。朱元璋起義時約定互贈月餅傳遞信號，互贈月餅的習俗也被保留下來。