咸鴨蛋經(jīng)過了腌制，所以它的外殼是非常容易破裂的，在煮的時(shí)候就是一定要注意水要沒過咸鴨蛋，煮的時(shí)間最多是在20分鐘左右，如果是開水的話，煮8分鐘就可以了，如果是冷水的話，就會比較久一些，需要15到20分鐘。

咸鴨蛋經(jīng)過了腌制，所以它的外殼是非常容易破裂的，在煮的時(shí)候就是一定要注意水要沒過咸鴨蛋，煮的時(shí)間最多是在20分鐘左右，如果是開水的話，煮8分鐘就可以了，如果是冷水的話，就會比較久一些，需要15到20分鐘。

1、糯米飯雞蛋需要煮30分鐘，糯米要提前一天浸泡，泡脹后加點(diǎn)生抽、臘腸、青豆。然后，生咸鴨蛋上打洞需要小心哦，開一個(gè)小洞，確保能把糯米灌進(jìn)去就行。2、把蛋白倒出來，蛋黃要留在里面哦。注意，灌米不要灌的很滿，不然蒸的過程中會滿出來。最后，包上錫箔紙，中火蒸30分鐘即可食用。

1、15分鐘左右熟。2、煮咸蛋，在煮法上和煮雞蛋其實(shí)是一樣的，把咸蛋直接冷水下鍋即可。3、在咸蛋的挑選上，要選擇外殼沒有裂紋的咸蛋，也可以選擇用手搖晃一下咸蛋，能感受到輕微的晃動感的咸蛋是屬于新鮮咸蛋。在保存咸蛋時(shí)可選擇放到密封陰涼的地方進(jìn)行儲存。

1、煮熟咸鴨蛋所需要的時(shí)間越閑，鴨蛋的做法有密切的關(guān)系的，如果把咸鴨蛋直接放在水里煮的話，一般需要八分鐘左右，如果把咸鴨蛋放入涼水中煮，需要十五分鐘左右才能煮熟的，如果想要吃到半生半熟的流質(zhì)蛋黃，熱水需要煮七分鐘左右，涼水中煮十分鐘左右。2、因?yàn)轼喌暗拇笮〔灰粯?，所以煮熟咸鴨蛋所需要的時(shí)間也會不同的，如果判斷咸鴨蛋是否已經(jīng)成熟，應(yīng)該讓咸鴨蛋在沸水中煮幾分鐘之后，把咸鴨蛋撈起，如果咸鴨蛋表面的水分迅速蒸發(fā)干掉，就算咸鴨蛋已經(jīng)煮熟了。3、只有在咸鴨蛋剛剛煮熟的時(shí)候，撈起來才可以品嘗到比較鮮美的味道的，而且這個(gè)時(shí)候的營養(yǎng)是非常豐富的，并且最大限度的能夠節(jié)約能源，把咸鴨蛋放在涼水鍋中，讓水面剛好淹沒咸鴨蛋，大火煮沸之后調(diào)至小火煮十分鐘就可以了。

1、用一盆水，把咸鴨蛋放進(jìn)去，如果咸鴨蛋沉下去了，說明是生的，如果浮在水面上，則是熟的，可以直接吃。2、把咸鴨蛋放在桌子上，如果能轉(zhuǎn)動，說明是熟的，如果轉(zhuǎn)不起來則是生的。3、鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經(jīng)；有大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤肺美膚等功效；適應(yīng)于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。用于膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。

1、煮熟的咸鴨蛋不是特別咸的話，煮熟后如果蛋皮沒破，冰箱冷藏可以放一個(gè)月。如果很咸，沒破皮冰箱里可以放3個(gè)月以上。皮破了放四五天，就得盡快吃掉，時(shí)間長了會變質(zhì)。煮熟的破皮的咸鴨蛋，要放在密閉的容器里或容器口封上保鮮膜，放入冰箱，以防串味和細(xì)菌滋生。 2、外觀法。鴨蛋外殼有一層白霜粉末，手擦?xí)r不很光滑，外形完整的是鮮蛋，外殼光滑發(fā)暗、不完整、有裂痕的是不新鮮的鴨蛋。

1、煮熟了的咸鴨蛋不是特別咸的話，煮熟后如果蛋皮沒破，冰箱冷藏可以放一個(gè)月。如果很咸，沒破皮冰箱里可以放3個(gè)月以上。2、皮破了放四五天，就得盡快吃掉，時(shí)間長了會變質(zhì)。煮熟的破皮的咸鴨蛋，要放在密閉的容器里或容器口封上保鮮膜，放入冰箱，以防串味和細(xì)菌滋生。

1、對于腌制品很少是一次就可以吃完的，尤其是腌制的咸鴨蛋等蛋類，那煮熟的咸鴨蛋能放幾天呢?2、這個(gè)主要處決于存放的溫度，如果在煮后末受到污染的情況下，即煮好趁熱就裝入保鮮袋并密封，在攝氏10度以下可以放20天左右，在20度以下可以放10天左右，在接近30度時(shí)只能放5天左右還能吃，不需要重煮。如果是放入冰箱冷藏在0-2度時(shí)可以放上60天左右。